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發表於:2024-01-01
鮮嫩的竹筍做成泡菜相當好吃,而且還能完美解決泡菜生花的問題,兩三根竹筍就能保證泡菜半年不會生花,那麼竹筍泡菜怎麼做呢?請看下文介紹。1、步驟一:將竹筍去殼洗淨,用刀將其切成兩瓣或者四...
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發表於:2018-10-04
步驟1食材:梅乾菜20克、筍300克、大葱10克、蒜2瓣、小米椒3個。調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2克。步驟2梅乾菜反覆用清水洗淨,洗去多餘的鹽分,擠幹水分,切碎。步驟3蒜切片。步驟4小米椒切...
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發表於:2019-04-02
步驟1食材:紅泡椒100克、西芹200克、白菜200克、洋葱100克、大蒜5瓣。調味料:冰糖10克、鹽10克、白醋5克,白酒2克。步驟2西芹切長條。步驟3白菜切塊。步驟4洋葱切絲。步驟5碗中放入西芹、...
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發表於:2020-04-18
步驟1食材:水竹筍300克,臘肉150克,小米椒2個,蒜3瓣,姜2克,小葱1根。調味料:食用油5克,豆瓣醬2克,白糖2克,雞精2克,生抽1克。步驟2水竹筍切片。步驟3臘肉切片。步驟4蒜對半切開。步驟5姜切絲。步驟...
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發表於:2021-02-20
竹筍好吃的做法有:油燜竹筍、竹筍炒肉以及竹筍釀肉等。竹筍的做法有很多,這幾種是家常又簡便的做法,同時還能讓竹筍的味道更加的鮮美。油燜竹筍:竹筍洗淨後,去掉根部較老的部分對半剖開。再...
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發表於:2020-04-11
步驟1準備食材:雪菜100克、豬裏脊肉200克、水漬野筍2個、小米辣椒2個、食用油10克、鹽1克、料酒1克、生抽1克、味精1克。步驟2雪菜先浸泡兩個小時,中間換兩次水去掉一部分鹽分。步驟3雪...
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發表於:2020-04-21
步驟1食材:竹筍500克。步驟2竹筍去殼,留適量筍衣,洗淨,切條,晾乾。步驟3鍋中放入適量清水煮沸,關火後,靜置冷卻。步驟4密封容器洗淨,晾乾,將竹筍碼入容器中,倒入涼開水沒過竹筍5cm高,密封放置陰涼...
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發表於:2024-01-28
筍乾是竹筍經過加工處理,晾曬/烘乾成的乾貨。有煮過的筍乾的朋友都知道,其實筍乾是特別乾硬的,所以食用前必須經過水發。幹竹筍十分堅硬,很難浸透浸軟,一般用清水浸泡用時較多,至少需要1-2周...
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發表於:2020-03-27
食材:豬裏脊200克,竹筍200克,杭椒3個,幹辣椒6個,花椒2克,姜1塊,蒜3瓣,豆瓣醬1勺,生抽1勺,料酒1勺,澱粉1勺1.豬裏脊洗淨切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。竹筍洗淨對半切開,斜刀...
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發表於:2018-05-08
步驟1主料:竹筍500克、麻辣花生50克。輔料:鹽2克、醬油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油適量。步驟2先將竹筍切小塊。步驟3鍋中水燒開,加1勺白糖。步驟4再把處理好的竹筍放入鍋中,煮至斷生。...
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發表於:2020-04-11
步驟1準備食材:蕨菜300克、幹毛筍1個、五花肉200克、大葱10克、姜5片、小葱1根、食用油10克、鹽2克、料酒2勺、生抽2勺、白糖1克。步驟2幹毛筍用温水浸泡1小時、撈出洗淨、切滾刀塊。步...
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發表於:2020-05-09
步驟1主料:竹筍150克、雞蛋2個。輔料:鹽1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、葱1根、油適量。步驟2竹筍切片。步驟3葱切葱花。步驟4碗中打入雞蛋攪散。步驟5油鍋燒熱,放入雞蛋炒熟盛出。步驟6另...
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發表於:2018-10-03
步驟1主料:鹹竹筍200克,五花肉100克。輔料:料酒1湯匙、冰糖20克、老抽2湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、食用油適量、姜1塊、八角2個、香葉2片、桂皮1塊。步驟2鹹竹筍放水中浸泡半小時,然後切段...
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發表於:2020-04-22
步驟1食材:水漬小野筍300克,蒜2瓣,姜1克,小葱2根,小米椒3個。調味料:香油2克,辣椒油5克,鹽1克,生抽2克,醋1克,雞精1克,糖1克。步驟2水漬小野筍用清水清洗2次,撈出,切片。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。...
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發表於:2020-04-14
步驟1準備食材:蕨菜200克、雷筍3個、五花肉200克、大蒜5瓣、食用油10克、鹽1克、料酒2勺、生抽1勺、白糖1克。步驟2雷筍用温水浸泡2小時、洗淨。步驟3泡好的雷筍切滾刀塊。步驟4蕨菜切...
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發表於:2018-10-02
1.春筍洗淨切片,幹辣椒剪成段,小葱切葱花,蒜切瓣。2.沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴,放入筍片焯水3分鐘,撈出瀝乾。3.油温燒至6成熱,放入蒜瓣、幹辣椒、筍片炒至微焦,加入生抽1勺,老抽2克,白糖1...
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發表於:2018-05-06
步驟1準備食材:竹筍150克,雞蛋2個,葱1根,鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,油適量。步驟2竹筍切片。步驟3葱切葱花。步驟4碗中打入雞蛋攪散,油鍋燒熱,放入雞蛋炒熟盛出。步驟5另起鍋,放少許油,再放入...
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發表於:2018-10-01
步驟1食材:雞半隻、竹筍200克、姜3克、大葱10克、小葱1根。調味料:食用油10克、鹽1克、生抽4克、老抽2克、料酒3克。步驟2雞肉切塊。步驟3竹筍切滾刀塊。步驟4薑切片。步驟5大葱切段。步...
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發表於:2019-07-06
步驟1食材:鴨肉500克、春筍300克、青椒50克、豆瓣醬1勺、老抽1勺、生抽1勺、油適量、鹽1勺、雞精1勺。步驟2春筍切小塊。步驟3鴨肉剁成小塊。步驟4青椒切成塊。步驟5生薑拍碎。步驟6蒜...
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發表於:2024-02-01
相信大家對於幹竹筍不會陌生了,幹竹筍,俗稱鹽筍,是將野生小筍經過人工篩選、蒸煮制、風乾,以鹽為唯一保鮮劑而成的產品。那麼幹竹筍泡發的方法是什麼呢?1、用沸水把筍乾煮十幾二十分鐘,然後...
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發表於:2018-10-08
步驟1主料:雞肉300克、幹竹筍50克。輔料:姜1塊、葱10克、花椒10克、八角2個、生抽1湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙。步驟2雞肉剁成塊。步驟3幹竹筍提前熱水泡發。步驟4姜切末。步...
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發表於:2018-05-08
步驟1所需食材:酸菜50克,春筍200克,小葱3根,生薑2片,大蒜4瓣、幹辣椒4個,生抽1湯匙,鹽1茶匙。步驟2春筍剝外殼,切長段。步驟3焯水。步驟4酸菜洗去鹽分,切絲。步驟5小葱切段。步驟6幹辣椒切段。...
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發表於:2018-07-04
步驟1準備食材:竹筍500克、火腿150克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小葱1根。步驟2竹筍改刀切成條。步驟3火腿切片。步驟4小葱切葱花。步驟5首先鍋中燒熱水,水開倒入竹筍焯...
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發表於:2020-04-19
步驟1食材:臘肉150克,筍300克,泡椒15克,姜2克,蒜2瓣,小葱2根。調味料:食用油8克,生抽2克,雞精2克,胡椒粉1克。步驟2臘肉切薄片。步驟3筍切片。步驟4泡椒剁碎。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7小...
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發表於:2018-11-27
步驟1準備食材:雞肉300克,竹筍100克,冰糖50克,姜1塊,香葱1根,老抽1湯匙,生抽1湯匙,花椒10粒,香葉1片,油適量步驟2葱切段。步驟3薑切片。步驟4竹筍切滾刀塊。步驟5雞肉切塊。步驟6雞塊冷水下鍋,加...