關於涼麪煮法的知識

每逢到了夏天的時候，天氣炎熱，如果再吃熱騰騰的菜餚的話，我們是沒有什麼食慾的，這個時候涼的東西總是能受到人們的歡迎。比如説涼菜、涼麪。涼麪就是將麪條煮熟後撈出來過涼，加一些調味汁制...

很多人對涼麪是很熟悉的，因為涼麪吃起來的味道好，所以説很多人對涼麪都愛吃，那麼涼麪怎麼做才不粘一起呢？1、在家中自己製作涼麪的時候一定要提前在冰箱中放入3L的水冰鎮，這樣煮完涼麪以後...

步驟1食材：麪粉250克，蒜2瓣，小葱2根。調味料：鹽2克，生抽3克，醋2克，辣椒油6克，雞精2克。步驟2麪粉中加入1克鹽，緩慢倒入500克清水，攪拌，麪粉和水大致融合即可，不要過度攪拌，醒30分鐘，麪疙瘩自然散開時...

將烤箱預熱至180度，這是重新加熱麪包最合適的温度了，麪包放入烤箱烤5~10分鐘能夠加熱而且風味不變。或者用平底鍋進行加熱，還可以加一個雞蛋或者火腿腸,這種方式為很多老百姓所常用。使用...

涼麪是大家都非常喜歡吃的，很多朋友都喜歡自己在家做涼麪，然而大部分人都不知道涼麪做法，那如果想做西葫蘆涼麪怎麼做，接下來讓小方為大家介紹一下西葫蘆涼麪做法吧！1、把麪條煮好用冷水過...

方便麪一般是用開水泡一下就吃了，其實很多朋友喜歡煮方便麪吃的，因為這樣比較好吃和香一點，還會加上雞蛋或其它配料，那方便麪煮雞蛋怎麼做？讓小編為大家介紹方便麪煮雞蛋做法吧！1、鍋放水煮...

花生仁是指去掉花生殼的那部分，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。下面一起來看看水煮涼拌花生米的做法是什麼。1、準備食材：花生米小半碗、胡蘿蔔1個、香芹1棵。2、將花生米提...

步驟1準備食材：涼麪200克、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、鹽1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、醬油1茶匙、雞精1茶匙、小米椒5克、花生10克、黃瓜30克、辣椒油5克、香油1茶匙步驟2姜切末。步驟3蒜...

涼麪的調料：小磨芝麻油、麻醬、辣椒油、醬油、味精、醋、蒜泥(或蒜水)、薑末(或薑汁)、葱花等，有的還加糖、花椒麪、芥末。涼麪也稱“過水麪”，源於唐朝，是指涼吃的麪條，但各地的涼麪做法不...

步驟1食材：水面120克、雞胸肉100克、黃瓜半根、花生碎10克、小葱1根、大蒜2瓣。調味料：香油3克、芝麻醬3克、雪碧5克、醋1克、醬油2克、雞精2克、料酒2克、鹽1克、白糖2克。步驟2鍋中水...

步驟1食材：麪條100克、黃瓜100克、小葱2根、大蒜2瓣、香油2克、芝麻醬5克、醋1克、生抽2克、雞精1克，鹽1克。步驟2黃瓜切絲。步驟3小葱切葱花。步驟4大蒜切末。步驟5鍋中水沸後，下面條，煮3...

大約10分鐘左右。如果焯水時間太短的話，會讓豇豆帶有豆腥味，口感發硬。如果焯水時間太長的話，會讓豇豆發軟，沒有脆爽的口感，顏色也會發黃。在煮的時候可以往水裏放些小蘇打，讓豇豆更翠綠。豇...

龍鬚菜涼拌之前可以用水煮一下，水煮後會使它的口感更鮮嫩。龍鬚菜是一種温帶性紅藻，它又叫海菜。龍鬚菜含豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等營養成分，它除了涼拌，還可以炒着吃，若熱...

步驟1食材：麪筋200克、黃瓜半根、大蒜2瓣、香菜2根調味料：芝麻醬2克、辣椒油4克、蠔油1克、鹽1克、雞精1克步驟2麪筋用清水浸泡10分鐘，擠幹水分，切小塊。步驟3黃瓜切絲。步驟4大蒜切末。步...

步驟1準備食材：雞蛋掛麪200克、黃瓜100克、麻醬1茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、辣椒油1茶匙、白芝麻1茶匙、鹽1茶匙、蒜3瓣、甜椒20克。步驟2黃瓜洗淨切絲。步驟3蒜切末。步驟4甜椒洗淨...

萵筍去皮切絲焯熟，黃瓜切絲。涼油下花椒和薑片爆香，變色撈出，放葱白和蒜碎微黃關火。倒辣椒麪，另取一小碗，用白糖、生抽和醋調一個味汁，把爆好的油辣子倒進去，灑上花椒粉。水燒開加點鹽，放面煮...

黃瓜切絲，大葱切絲，蒜切末，花生搗碎，綠豆芽焯水20秒，撈出，放雞肉煮至熟透，撈出，另煮一鍋水，放麪條煮至斷生，撈出，麪條里加香油拌勻，吹至涼透，放豆芽、黃瓜絲、雞肉絲，碗中放蒜末、紅油、醋、花椒粉等...

涼粉的做法：將大米和豌豆各自用清水泡漲後瀝乾，大米和豌豆各加清水，然後磨成漿，磨得越細越好，豆漿需濾去豆渣。另取一點豌豆粉，用少量清水調勻，然後取一個大鍋，加適量的清水，再加入明礬粉和少量...

1、先將花生搗碎，黃瓜切成薄片，然後切成絲，大葱切絲備用。2、綠豆芽焯水20s，然後撈出瀝乾，然後把雞肉煮熟，撈出備用，另煮一鍋水，將麪條煮至斷生，撈出，加入香油拌勻，用風扇將涼麪吹至完全涼透。3、...

步驟1食材：雞胸肉100克，麪條150克，黃瓜50克，綠豆芽50克，葱白1段，大蒜3瓣，花生10克。調料：芝麻醬1湯匙，紅油1湯匙，生抽1湯匙，醋1湯匙，香油半湯匙，鹽1茶匙，雞精半茶匙，花椒粉2克。步驟2花生搗碎。步驟3...

1、先將花生搗碎，黃瓜切成薄片，然後切成絲。2、大葱切絲備用，綠豆芽焯水20s，然後撈出瀝乾。3、然後把雞肉煮熟，撈出備用。4、另煮一鍋水，將麪條煮至斷生，撈出，加入香油拌勻。5、用風扇將涼麪吹...

食材：雞胸肉100克，麪條150克，黃瓜50克，綠豆芽50克，大葱1段，蒜3瓣，熟花生10克，芝麻醬1勺，紅油1勺，花椒粉2克，香油1勺1.花生搗碎，黃瓜切片後改刀切絲，大葱切絲，蒜切末。2.綠豆芽焯水20秒，撈出瀝乾，放入雞...

步驟1食材：水面120克、黃瓜半根、花生碎10克、小葱2根、大蒜2瓣調味料：菜籽油2克、辣椒油3克、醋1克、生抽3克、雞精1克、白糖1克步驟2黃瓜切絲。步驟3小葱切葱花。步驟4大蒜切末。步驟5...

步驟1食材：雞胸肉100克，麪條150克，黃瓜50克，綠豆芽50克，大葱1段，蒜3瓣，熟花生10克，芝麻醬1勺，紅油1勺，花椒粉2克，香油1勺。步驟2花生搗碎。步驟3黃瓜切片後改刀切絲。步驟4大葱切絲，蒜切末。步驟5...

花蛤是我們常吃的一種貝類食物，蒸煮、爆炒都是非常美味的，可以説是夜宵必備，配上酒水飲料真的絕了。花蛤煮湯是很不錯的，但是是水沒開就放進去還是等水燒開呢？1、熱水、涼水都是可以的，看你...