關於炒肥肉的知識

許多人往往見了肥肉就搖頭，食之怕肥，棄之可惜，這兒向你介紹一種吃法。可是烹飪出的肥肉即不肥膩，又美味可口，那肥肉怎麼炒好吃又不膩？1、巧用豆腐去油膩：要想使肥肉不膩人且可口，可把肥肉切成...

步驟1準備食材：肥腸200克、麪粉100克、油適量、青椒5克、紅椒5克、洋葱1個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、小葱1根、白糖1茶匙步驟2肥腸用刀切開...

步驟1食材：瘦肉150克、黃豆芽200克、大蒜3瓣、姜3克調味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋1克、鹽1克、雞精1克、生粉3克步驟2瘦肉切絲，加入料酒、生粉，拌勻，醃製10分鐘。步驟3大蒜切片...

杭椒洗淨，斜切條，牛肉切成片，鍋中倒油，加上葱花和花椒炒香，下牛肉片大火翻炒至變色，澱粉加水拌勻，倒進牛肉裏，快速翻炒，加味極鮮、杭椒條翻炒均勻，加鹽翻炒均勻，炒至杭椒斷生，關火，加白糖拌勻，出鍋即...

紅椒洗淨切塊，洋葱切成塊，大蒜切粒，姜切小塊，把幹腐竹用温水泡軟，然後擠幹水分，切段，鍋里加清水燒開，放豬肉焯燙後撈出切片，鍋裏熱油，加肥肉快速翻炒，然後倒瘦肉炒至變色，加紅椒辣、洋葱與蒜粒爆香...

步驟1食材：豬大腸1000克、嫩姜1個、小米辣4個、生薑1塊、大蒜6瓣、小葱6根、芹菜2根。輔料：花椒麪2茶匙、料酒2湯匙、生抽1湯匙、醋半湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙。步驟2西芹切小段。步驟3...

1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切絲，青尖椒斜刀切段，紅尖椒斜刀切段。2、倒入適量油，油温7成熱，放入五花肉炒至變色，放入蒜片薑絲爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣醬炒出紅油。3、加入1勺白糖...

經常吃火鍋的人，肯定知道肥牛。大家在火鍋店涮火鍋的時候，肯定都是點過肥牛的。涮火鍋的肥牛肉片一片看起來薄薄的，紅白相間，看起來就讓人有食慾。那麼肥牛是什麼肉呢？1、“肥牛”的英文是b...

肥牛是牛肉。肥牛也叫作放在熱鍋裏食用的牛肉，它不是牛身上的部位，而是牛肉經過排酸處理後切成薄片，製成可以用來涮火鍋的肥牛卷。肥牛1、2、3、4號的意思數字的不同代表了肥牛的質量不同...

肥牛是牛肉。“肥牛”的英文是beefinhotpot，直譯為“放在熱鍋裏食用的牛肉”。“肥牛”既不是牛的品種，也不是單純育肥後屠宰的牛，更不是肥的牛；而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋內涮食的...

步驟1準備食材：鴨肉200克、姜1塊、鹽1茶匙、醋1茶匙、食用油適量、玉米澱粉1湯匙。步驟2鴨肉剁成小塊。步驟3薑切片。步驟4鴨肉中放入鹽、玉米澱粉抓勻醃製10分鐘。步驟5鍋中放少許油，油...

雞肉是我們生活中非常常見的一種食材，俗話説無雞不成宴。在我們國家雞肉的做法非常多，但是相信很多人都是非常喜歡炒雞塊這種做法，確實，炒雞肉是非常好吃的，那麼炒雞肉怎麼炒呢？下面一起來看...

步驟1食材：瘦肉200克、青椒150克、大蒜2瓣、姜3克、澱粉2克、上海青20克。調味料：食用油5克、生抽2克、鹽1克、雞精2克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3瘦肉切...

1、將泡椒和泡姜切塊備用，幹辣椒和花椒也備好，香菜蒜苗切碎；2、肥腸切塊備用，油鍋燒熱；3、把泡椒、幹辣椒、花椒一起放入鍋裏煸炒，煸炒出味後放入肥腸翻炒一會；4、另起一鍋，鍋中煮開水後，下入面...

步驟1肥膘肉200克、香乾100克、蒜4瓣、鹽1茶匙、生抽1茶匙、紅辣椒1個、小葱1根、蠔油1茶匙、料酒1湯匙、油適量。步驟2肥肉切薄片。步驟3香乾切片。步驟4紅辣椒切片。步驟5大蒜切片。...

荷蘭豆摘好，洗淨，裏脊肉洗淨切片，放生抽、料酒、澱粉拌勻，醃製10分鐘，姜切末，大蒜切末，鍋內放適量油，油温燒至7成熱，放肉片炒熟，撈出，鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入荷蘭豆炒至變色，放肉片翻炒1分鐘...

準備食材：大白菜400克、五花肉200克、葱、姜、蒜、油、豆瓣醬、鹽、雞精、胡椒粉、白糖、蠔油。1、把大白菜切成絲，瘦肉切成絲，肥肉切成小塊。葱、姜、蒜切成末，泡椒切成小段。2、瘦肉里加...

步驟1食材：五花肉300克、蘆筍200克、姜4克、蒜2瓣、大葱10克調味料：食用油10克、豆瓣醬2克、豆豉2克、生抽2克、料酒2克、雞精1克。步驟2蘆筍切片、薑切片、蒜切片、大葱切片。步驟3五花...

步驟1食材：胡蘿蔔250克，豬肉150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。調味料：食用油5克，料酒2克，澱粉3克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉2克，雞精2克。步驟2胡蘿蔔切丁。步驟3蒜對半切開。步驟4姜切末。步驟5大葱切末。...

步驟1食材：瘦肉150克、胡蘿蔔200克、大蒜3瓣、大葱10克調味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、鹽1克、雞精1克、生粉3克步驟2瘦肉切片，加入料酒、生粉，拌勻，醃製10分鐘。步驟3胡蘿蔔切片。步...

肥牛是用牛肉做的。肥牛是指經過排酸處理後切薄，方便在火鍋內涮食的一種牛肉片。一般可以用牛脊上的肉，也可以用牛大腿上的肉，只要是瘦肉是優質的肉都可以做出肥牛。肥牛肉片一般肥瘦相間...

步驟1食材：肥牛50克、蝦仁100克、米飯1碗、洋葱50克、小葱1根、食用油5克、鹽1克、胡椒粉1克。步驟2鍋中放水煮沸，放入肥牛燙熟，撈出。步驟3再放入蝦仁焯至變色，撈出。步驟4洋葱切小丁。步...

肉類富含很多種人體所需物質，比如蛋白質等。很多家庭都會購買肉類食材來做菜，其中牛肉味道極佳，所以很多人都喜歡吃。那麼小炒牛肉怎麼炒呢？1、牛肉切片，洗去血水。2、牛肉裏放鹽，玉米澱粉，黑...

步驟1熟肥腸500克、青椒80克、幹辣椒3個、姜1塊、蒜2瓣、小葱1根。輔料：花椒5克、八角1各、豆瓣醬1勺、糖1勺、油適量。步驟2肥腸切斷成小段。步驟3青椒斜切成絲。步驟4葱切斷。步驟5姜...

土豆洗淨切絲，放水中浸泡，胡蘿蔔切絲，青椒切絲，姜切絲，蒜切絲，牛裏脊切片，改刀切絲，放生抽、料酒、孜然粉醃製10分鐘，油温燒至7成熱，放牛肉絲炒至變色，盛出，留底油，放姜蒜絲爆香，放土豆、胡蘿蔔炒至...