關於竹筍竹筍做法的知識

竹筍是一道常見的蔬菜，在餐桌上非常常見，現在正是吃竹筍的季節，這時候的竹筍味道鮮嫩、爽脆，而且過季就吃不到了，那麼竹筍要怎麼做才是黃色的呢？1、竹筍煮熟後會變黃是正常的，不需要額外加什...

步驟1食材：水竹筍300克，臘肉150克，小米椒2個，蒜3瓣，姜2克，小葱1根。調味料：食用油5克，豆瓣醬2克，白糖2克，雞精2克，生抽1克。步驟2水竹筍切片。步驟3臘肉切片。步驟4蒜對半切開。步驟5姜切絲。步驟...

竹筍好吃的做法有：油燜竹筍、竹筍炒肉以及竹筍釀肉等。竹筍的做法有很多，這幾種是家常又簡便的做法，同時還能讓竹筍的味道更加的鮮美。油燜竹筍：竹筍洗淨後，去掉根部較老的部分對半剖開。再...

竹筍因為幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚，而且有很多種的做法，那麼竹筍怎麼切呢？1、將冬筍剝好，並清洗乾淨。放到水裏洗一遍即可。2、大一點的冬筍的切法。大一點的筍，一般是豎着從中間切一...

玉蘭片是竹筍。玉蘭片是一道色、香、味俱全的名菜，屬於贛菜、湘菜或閩菜。其主要是用鮮嫩的冬筍或春筍經加工而成的乾製品，由於它的形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣，故稱之為“玉蘭片”。根據...

步驟1主料：雞肉300克、幹竹筍50克。輔料：姜1塊、葱10克、花椒10克、八角2個、生抽1湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙。步驟2雞肉剁成塊。步驟3幹竹筍提前熱水泡發。步驟4姜切末。步...

步驟1主料：竹筍500克、麻辣花生50克。輔料：鹽2克、醬油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油適量。步驟2先將竹筍切小塊。步驟3鍋中水燒開，加1勺白糖。步驟4再把處理好的竹筍放入鍋中，煮至斷生。...

步驟1食材：竹筍500克、西藍花10克。調味料：鹽2克、生抽2克、醋2克、香油2克。步驟2西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3竹筍對半切開，放入沸水鍋中，加入鹽煮15-20分鐘。步...

竹筍炒肉，是一道常見菜餚，食用油作為調料製作而成，口味鹹鮮。下面一起來看看竹筍炒肉怎麼做。1、將竹筍切絲。2、將肉切成絲。3、放入葱花、薑末、澱粉、料酒，攪拌均勻。4、倒入醃製好的肉...

步驟1準備食材：竹筍500克、火腿150克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小葱1根。步驟2竹筍改刀切成條。步驟3火腿切片。步驟4小葱切葱花。步驟5首先鍋中燒熱水，水開倒入竹筍焯...

竹筍是可以放到冰箱的冷凍室進行保存的，但冷凍的時間不要太久，長時間讓竹筍處於低温的環境當中，會造成水分的流失。放在冰箱的冷凍室之外，能夠在一天到兩天之內吃完的話，可以直接放到冰箱的...

竹子是由竹筍長大而成的，但是竹筍是可以食用的。很多人都比較喜歡竹筍的甘甜味，所以炒竹筍是很多人都比較喜歡的方法。那麼竹筍怎麼炒呢？請看下面內容吧。1、備好竹筍，青椒和胡蘿蔔，豬肉絲...

步驟1食材：雞半隻、竹筍200克、姜3克、大葱10克、小葱1根。調味料：食用油10克、鹽1克、生抽4克、老抽2克、料酒3克。步驟2雞肉切塊。步驟3竹筍切滾刀塊。步驟4薑切片。步驟5大葱切段。步...

食材：豬裏脊200克，竹筍200克，杭椒3個，幹辣椒6個，花椒2克，姜1塊，蒜3瓣，豆瓣醬1勺，生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺1.豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。竹筍洗淨對半切開，斜刀...

需要的。鮮筍含有大量的草酸，所以要在炒前用開水焯3到5分鐘，使鮮筍中的草酸分解，竹筍焯水後可以用冷水再泡一下，可以變得更加脆爽，泡半小時就可以了，若是有冰塊效果更好。也可以用淡鹽水煮竹...

步驟1主料：竹筍150克、雞蛋2個。輔料：鹽1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、葱1根、油適量。步驟2竹筍切片。步驟3葱切葱花。步驟4碗中打入雞蛋攪散。步驟5油鍋燒熱，放入雞蛋炒熟盛出。步驟6另...

竹筍在古代叫毛筍、竹萌、竹肉、玉蘭片。竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之説。雖然所有竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。竹筍喜温暖濕潤的氣候...

毛竹筍要焯水。鮮筍含有大量的草酸，所以要在炒前用開水焯3到5分鐘，使鮮筍中的草酸分解，竹筍焯水後可以用冷水浸泡一半個小時，可以變得更加脆爽，若是有冰塊效果會更好。也可以用淡鹽水煮竹筍...

步驟1食材：水漬小野筍300克，蒜2瓣，姜1克，小葱2根，小米椒3個。調味料：香油2克，辣椒油5克，鹽1克，生抽2克，醋1克，雞精1克，糖1克。步驟2水漬小野筍用清水清洗2次，撈出，切片。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。...

步驟1主料：鹹竹筍200克，五花肉100克。輔料：料酒1湯匙、冰糖20克、老抽2湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、食用油適量、姜1塊、八角2個、香葉2片、桂皮1塊。步驟2鹹竹筍放水中浸泡半小時，然後切段...

1.春筍洗淨切片，幹辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣。2.沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴，放入筍片焯水3分鐘，撈出瀝乾。3.油温燒至6成熱，放入蒜瓣、幹辣椒、筍片炒至微焦，加入生抽1勺，老抽2克，白糖1...

鮮嫩的竹筍做成泡菜相當好吃，而且還能完美解決泡菜生花的問題，兩三根竹筍就能保證泡菜半年不會生花，那麼竹筍泡菜怎麼做呢？請看下文介紹。1、步驟一：將竹筍去殼洗淨，用刀將其切成兩瓣或者四...

步驟1準備食材：竹筍150克，雞蛋2個，葱1根，鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，油適量。步驟2竹筍切片。步驟3葱切葱花。步驟4碗中打入雞蛋攪散，油鍋燒熱，放入雞蛋炒熟盛出。步驟5另起鍋，放少許油，再放入...

步驟1食材：鴨肉500克、春筍300克、青椒50克、豆瓣醬1勺、老抽1勺、生抽1勺、油適量、鹽1勺、雞精1勺。步驟2春筍切小塊。步驟3鴨肉剁成小塊。步驟4青椒切成塊。步驟5生薑拍碎。步驟6蒜...

步驟1準備食材：雞肉300克，竹筍100克，冰糖50克，姜1塊，香葱1根，老抽1湯匙，生抽1湯匙，花椒10粒，香葉1片，油適量步驟2葱切段。步驟3薑切片。步驟4竹筍切滾刀塊。步驟5雞肉切塊。步驟6雞塊冷水下鍋，加...