關於青魚的營養物質的知識

青魚營養豐富，含有糖類、多種維生素、鋅、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質，是淡水魚中的上品。那麼，青魚怎樣做呢？下面一起來看看吧！1、魚去內臟、洗乾淨、切段。2、鍋熱、油熱將魚放入過油。3、翻...

食材簡介：銀魚，又稱炮仗魚、麪條魚、白飯魚等，通體白色，整體長約10釐米，刺少，有牙並且十分鋒利。銀魚具有海洋至江河洄游的習性，多生活於水的下層，我國的太湖、西湖、馬湖是三大銀魚盛產湖。營...

食材簡介：青椒又名菜椒、燈籠椒、柿子椒等，是一年生或多年生草本植物，其特點是果實較大，營養豐富，辣味較淡甚至不辣。青椒是由中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，顏色一般呈翠綠色，國內的...

食材簡介：草魚,俗稱鯇魚、混子、黑青魚等。體型較長，略呈圓筒形，腹部無鱗，頭部扁平，尾部側扁。草魚生性活潑，游泳迅速，為典型的草食性魚類，也吃一些藻類、蚯蚓、蜻蜓等。因其生長迅速，飼料來源...

食材簡介：鯽魚，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽等，常見淡水魚，主要是以植物為食的雜食性魚，喜羣居而行。鯽魚一般體長為15～20釐米，呈流線型，體側扁而高，體較厚，腹部圓，背面灰黑色，腹面銀灰色，因生長水域不...

食材簡介：帶魚，又稱鞭魚、海刀魚、牙帶魚等，體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦...

甲魚是水生雜食動物，它喜歡吃小型水生動物。甲魚，是鼈的俗稱，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物。甲魚共有20多種。幼鼈以水生昆蟲、水蚯蚓、蝌蚪、小蝦等為食。成鼈攝食田螺類，蛤蜊等軟...

食材簡介：青檸，又稱來檬、綠檬、萊姆等。是芸香科、柑橘屬多種植物的統稱。青檸主產於印度、阿根廷、巴西和西班牙等地，中國境內屬四川安嶽最多。青檸果實為淡黃綠色的橢圓形形，長約4-5釐...

食材簡介：鰻魚，又稱白鱔、白鰻、河鰻等，指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱，是一種外觀類似長條蛇形的魚類，一般產於鹹淡水交界海域。鰻魚是雌雄同體的生物，隨時可以變性，當食物不足、種羣密度高時...

食材簡介：章魚，又稱八爪魚、八角魚、真蛸等，是一種軟體動物，從頭足綱軟體動物中進化而來。廣泛分佈於世界各地熱帶及温帶海域。章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭;頭與軀體分界不明顯，頭上有大的復...

食材簡介：魚丸，又稱魚包肉、水丸、魚旦等，是用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加澱粉攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，是非常具有沿海特色風味的小吃。在我國，福州、閩南、廣州、台灣...

食材簡介：甲魚，也叫團魚、水魚等，是鼈的俗稱，卵生兩棲爬行動物，是龜鼈目鼈科軟殼水生龜的統稱,共有20多種。中國現存主要有中華鼈、山瑞鼈、斑鼈等，其中以中華鼈最為常見。它的肉具有雞、鹿...

食材簡介：魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，整體呈圓錐形，身體顏色蒼白，有淡褐色斑，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形。魷魚其實並不是魚，而是生活在海洋中以小型魚蝦等為食的軟體動物。營養功效：魷魚...

食材簡介：鮑魚，又名海耳、鰒魚、九孔螺，傳説鮑魚是因為深受鮑叔牙喜愛而得名。鮑魚名雖然為魚，實則並不是魚，它屬於腹足綱、鮑科的單殼海生貝類，因其形狀和人的耳朵相似，所以也稱“海耳”。鮑...

食材簡介：青頭菌，又稱變綠紅菇、青岡菌、綠豆菌等，生長在松樹或針葉林、闊葉林或混交林地，每年夏秋季為生長期，雨後產量多。均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發...

食材簡介：鱸魚，又稱花鱸、鱸板、花寨等，主要分佈於太平洋西部，我國以東海舟山羣島、黃海膠東半島海域產量較多。鱸魚身體扁且長，肚小口大，下頜長於上頜，鰓蓋骨後緣有細鋸齒，體背為青灰色，腹部為...

食材簡介：鯉魚，又稱鯉枴子、紅魚、毛子等。原產於亞洲，後引進歐洲及北美地區，在我國鯉魚主要分佈於各地的淡水江河和湖泊之中。鯉魚身體呈柳葉形，背略隆起，嘴上有須，鱗片大且緊，肉多刺少。在中...

每100克大米的熱量約為346大卡，如果大米煮熟，其熱量又會有變化，每100克米飯的熱量約為116大卡。大米的熱量大米在還未煮熟的時候其熱量還是不低的，其中每100克大米的熱量約為346大卡;如果...

食材簡介：鱔魚，又稱黃鱔、田鱔、長魚等，形狀細長呈蛇形，體前圓後部側扁，尾尖細。體表有一層光滑的粘膜，無磷，呈黃褐色，體側有不規則的暗黑斑點。長約20—70釐米，最長可達1米。常生活在稻田、小...

食材簡介：青稞，又稱裸大麥、元麥、米大麥，是一種禾穀類作物,籽粒長6～9mm，寬2～3mm，形狀有紡錘形、橢圓形、菱形、錐形等。主要產自中國西藏、青海、四川、雲南等地，是藏族人民的主要糧食,亦是制...

食材簡介：魚籽，又叫魚卵、魚子，是魚卵經過醃製或乾製而成，用大馬哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽，用墨魚卵製成的為墨魚籽，還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高，脂肪多。食用時加配料和適...

食材簡介：鰱魚，又稱白鰱、水鰱、跳鰱等。屬於鯉形目鯉科，屬於四大家魚之一。鰱魚是人工飼養的大型淡水魚，生長快、疾病少、產量高，多與草魚、鯉魚混養。鰱魚性急躁，善跳躍。形態和鱅魚相似。...

食材簡介：鱘魚，又名中華鱘、鰉魚、苦臘子等，是現有魚類中體形最大、壽命最長並且最古老的一種魚類，迄今已有2億多年的歷史，是很名貴的一種底棲魚類，主要以一些小型的底棲動物為食。鱘魚身體...

食材簡介：鯿魚，亦稱武昌魚、魴魚、長身鯿等，魚身體呈菱形，體長能達到50釐米，多生活於江河、湖泊中，平時棲於水的中下層。它是中國水產科學家從野生的鯿魚羣體中，經過人工選育、雜交培育出的優...

食材簡介：黃魚，又稱六線魚、海黃魚等，有大小黃魚之分，大黃魚個頭比小黃魚大，頭大鱗小、組織緊密，頭部眼睛較大。而小黃魚體背較高，鱗片圓大、尾柄粗短，口寬上翹，眼睛較小。優質黃魚體表呈金黃色...