關於捲餅皮怎麼做的知識

捲餅是以麪餅包裹冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽各種蔬菜和五花肉等餡料加工製作而成的一種風味小吃，是客家人保持中原風俗的名點。味道鮮美，營養豐富。那麼捲餅皮的做法是什麼呢？1、麪粉中...

步驟1食材：麪粉250克、水380克、雞蛋1個、聖女果10克。調味料：食用油3克、鹽1克。步驟2聖女果對半切開。步驟3麪粉中加入水、雞蛋、鹽，攪拌均勻成麪糊。步驟4鍋中刷薄油，舀入適量麪糊，攤平，...

在中國，每到了一年一度的中秋節，少不了的就是月餅了，隨着月餅的不斷改良，如今市面上出現了一種冰皮月餅，而且很多人都喜歡吃冰皮月餅，其實製作冰皮月餅是非常簡單的，下面小編就為大家介紹一下...

捲餅現在不少市場上也有賣的，雖然很方便，但是沒什麼味道，如果有時間的話就跟我學一下這個餅的做法，不僅味道好吃，還衞生。只要家裏有灶，有鍋就能做哦！那麼捲餅的做法是什麼？1、先準備好一些面...

步驟1準備食材：鮮蝦醬30克、韭菜200克、雞蛋2顆、豆腐油皮15克、精鹽1勺、味精1勺、澱粉適量、色拉油適量。步驟2韭菜切末。步驟3加入味精、鮮蝦醬、雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻成蝦醬餡...

1、高筋麪粉放入大盆中，慢慢注入清水，攪拌麪粉，直至揉成麪糰，期間加少許鹽，麪糰揉至可用手抓離面盆。2、用手指蘸水，半握拳頭用指頭部位蘸水壓面，手指上水吸收後再蘸水壓面，重複壓面，直至面可以...

步驟1食材：低筋麪粉200克、雞蛋1個、牛奶100克。輔料：肉鬆50克、酵母粉3克、油少許。步驟2碗中倒入低筋麪粉、酵母粉、清水攪拌均勻，揉成一個光滑麪糰，蓋上保鮮膜發酵。步驟3雞蛋打入碗中，...

把糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉都放進碗裏，加水拌成麪糰，放上30分鐘，蓋保鮮紙，大火隔水蒸20分鐘，然後將蒸熟的麪糰攪拌，冷藏1小時，冷藏好的麪糰搓圓，用手壓扁成麪皮，餡料放在麪皮上，掌心搓圓，放入...

步驟1食材：豬皮500克、姜3克、大葱10克、大蒜3瓣、食用油5克、豆瓣醬5克、冰糖5克、料酒3克、生抽5克、陳醋3克、鹽2克、幹辣椒4個、八角1個，桂皮3克。步驟2薑切片。步驟3大葱切段。步驟...

蛋卷餅是我們生活中常見的一種美食，不僅味道好，還含有豐富的營養價值，很多人喜歡在早餐的時候做蛋卷餅來吃，然而並不是所有人都會做，那麼蛋卷餅做法是什麼呢？接下來小編給大家説一下蛋卷餅做...

脆皮可麗餅是一種非常好吃的食物，它不但含有豐富的食材，而且吃起來口感非常香酥可口，很多喜歡吃脆皮可麗餅的朋友，都想知道它的具體做法，那麼脆皮可麗餅怎麼做呢？接下來小編來説一下脆皮可麗...

判斷披薩是否好吃關鍵看餅皮是否合格，太硬或是太軟的餅皮，都會嚴重影響披薩的口感，那麼披薩餅皮怎麼做鬆軟呢？1、注意麪粉比例：在製作披薩餅皮是麪粉和酵母的比例要控制好，500克麪粉對應5克...

年年春節吃春捲，今年提前，年前就想吃了。往日都是買現成的春捲皮，因為做春捲皮是一件費事費工還頗有難度的活。那麼春捲皮怎麼做呢？1、將麪粉分幾次加水。2、要把面加水攪拌均勻，比平時的面...

食餅筒又稱麥油脂、是浙江一代的傳統小吃，大家知道，食餅筒皮是要用來包菜吃的，那麼食餅筒的皮怎麼做呢？1、麪粉加油和水和成麪糊。2、平底不粘鍋燒熱後舀一勺麪糊，順時針推擀形成薄薄的圓餅...

步驟1所需食材：豆腐皮20克、金針菇30克、小葱3根、大蒜3瓣。步驟2大蒜切末。步驟3豆腐皮用温水泡軟。步驟4切成長條。步驟5金針菇洗淨切去根部。步驟6金針菇放在豆皮上，捲起來，用葱葉繫緊...

步驟1準備食材：糯米粉75克、粘米粉75克、澄粉50克、牛奶350克、玉米油35克、細砂糖40克。步驟2盆中放入糯米粉、粘米粉、澄粉、細砂糖，攪拌均勻。步驟3再少量多次倒入牛奶。步驟4攪拌至...

步驟1準備食材：糯米粉75克、粘米粉75克、澄粉50克、牛奶350克、蓮蓉餡500克、熟糯米粉10克、玉米油35克、細砂糖40克。步驟2盆中放入糯米粉、粘米粉、澄粉、細砂糖，攪拌均勻。步驟3再少...

薄餅卷香葱是我們生活中比較常見的一種美食，很多人會選擇在早餐的時候，到自己附近的早餐店買薄餅卷香葱吃，其實薄餅卷香葱做法是很簡單的，我們在家就能做了，接下來小編給大家説一下薄餅卷香...

步驟1食材：麪粉300克、低筋麪粉180克、水130克、豆沙餡800克、蛋黃液20克、黑芝麻5克、玉米油155克、細砂糖60克。步驟2盆中放入麪粉、水、60克玉米油、細砂糖，攪拌均勻。步驟3揉成團，放...

步驟1食材：麪粉500克、温水330克、食用油5克、鹽2克。步驟2盆中放入麪粉、温水，拌勻成面絮，和成麪糰。步驟3將麪糰分成等量劑子，擀成圓形。步驟4麪餅上刷薄油，從中心向外切到口子，沿着切口旋...

月餅配方：冰皮月餅粉、飲用冰水、細鹽、雪白乳化油、水果草莓餡。製作程序：1、將預拌粉過篩，倒入攪拌缸內。2、鹽溶於水後，分次加入拌勻，讓預拌粉完全吸水膨潤，使成為Q粘的麪糰。3、加入雪白...

步驟1準備食材：紅豆100克、麪粉200g、酵母粉3g、温牛奶130g、糖適量。步驟2麪粉倒入碗中，再加入牛奶，酵母、白糖，然後揉成麪糰，發酵至2倍大。步驟3發酵好的麪糰搓成長條，然後分成數個大小相...

步驟1虎皮團材料：玉米澱粉35克、蛋黃6個、糖粉50克。步驟2戚風蛋糕材料：蛋清120克、蛋黃3個、低粉70克、玉米油50克、奶油適量、白砂糖30、白砂糖10克、水50克、檸檬汁幾滴。步驟3先將蛋...

步驟1食材：雞胸肉300克，豆腐皮50克，大葱1段，大蒜2瓣，香菇2朵，胡蘿蔔半根，尖椒4個。調料：澱粉1湯匙，蠔油1湯匙，鹽1茶匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙。步驟2香菇切丁。步驟3胡蘿蔔切丁。步驟4大葱...

步驟1食材：豆漿125克、麪粉40克、青椒1個、胡蘿蔔1根、雞腿菇1個、土豆1個、香菜1根。調味料：食用油5克、大豆乳酪5克、鹽2克、生抽2克。步驟2豆漿中加入麪粉、1克鹽，拌勻。步驟3雞腿菇切...