關於四川名菜的知識

虎皮尖椒是一道四川的傳統名菜，其外脆內軟，辣味十足，深受大眾的喜愛，虎皮尖椒的做法有很多種，那麼，虎皮尖椒怎樣做才好吃呢？下面一起來看看吧！1、尖椒去蒂，洗淨備用。2、切斷放入盤中。3、調碗...

夫妻肺片是一道非常有名的菜，深受大家的喜愛，可説是一道菜，也可説是一種小吃，是很多人都喜歡吃的一道菜，那夫妻肺片是哪裏的名菜？1、夫妻肺片是四川成都的名菜。2、清朝末年，成都街頭巷尾有許...

導讀：眾所周知，南北方的許多城市在許多方面是有差異的，它是祖國多姿多彩的一部分，也是民族多元化的一種體現。有些城市分佈在南方，而有些城市分佈在北風。那麼，大家知道四川屬於南方還是北方...

四川滷菜配方：八角25克、桂皮15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生薑100克、大葱150克、紹酒100克、冰糖350～500...

1、首先將圓白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、青紅朝天椒洗淨瀝乾水分。再將圓白菜用無油無水的砧板切塊，白蘿蔔和胡蘿蔔切成條。2、鍋中加入：八角2個、桂皮1小塊、花椒5克、香葉2片、冰糖10克、鹽...

四川位於盆地，這裏空氣濕潤，土地肥沃，所以物產也相當豐富，當然名酒也有不少，那麼四川有哪些名酒？1、五糧液。五糧液，四川省宜賓市特產，中國國家地理標誌產品。五糧液運用600多年的古法技藝，集高...

川菜歷史悠久，是中國菜系的經典之作，口味麻辣是其特色，形式多樣，取材廣泛，深受各地食客的喜愛。那麼川菜十大名菜有哪些呢？1、火鍋：是冬季常吃的一道四川菜，在中國可以説家喻户曉，其普及率是沒...

在有着“天府之國”美稱的四川，最不缺少的就是美食。那麼四川名小吃有哪些呢？1、夫妻肺片：實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。這...

四川的名茶有峨眉雪芽，蒙頂茶，屏山茶，峨眉山竹葉青茶，青城雪芽。1、峨眉山竹葉青茶峨眉竹葉青屬於綠茶類，產於四川省峨眉山.峨眉山是我國重點風景旅遊區之一，山門上“天下名山”四個大字是郭...

2019年四川省高中排名如下：成都外國語學校、成都實驗外國語學校、樹德中學、西南交通大學附屬中學、內江六中、蜀光中學、成都七中、成都石室中學、成都鹽道街中學、雙流中學、樂至中學...

1、首先將圓白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、青紅朝天椒洗淨瀝乾水分。再將圓白菜用無油無水的砧板切塊，白蘿蔔和胡蘿蔔切成條。2、鍋中加入：八角2個、桂皮1小塊、花椒5克、香葉2片、冰糖10克、鹽...

川菜的名菜主要有酸菜魚、回鍋肉、麻婆豆腐、辣子雞、魚香肉絲、水煮魚、夫妻肺片、宮保雞丁、蒜泥白肉、豆瓣魚和口水雞。酸菜魚酸菜魚也被叫做酸湯魚，在重慶地區相當普遍，調味獨特，烹調...

自古以來，我國出現了很多的名人，每一個地方都有，其中就有大竹的，四川縣隸屬四川省達州市，大竹縣因為“竹多竹大”而得名，唐武則天久視元年（公元700年）始置縣，那麼四川大竹名人有哪些呢？1、江國霖...

四川九大碗主要有軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、鹹燒白這九道菜。四川九大碗又叫壩壩宴、流水席、九個碗、九鬥碗，是四川地區傳統特色菜餚之...

步驟1準備食材：火鍋底料20克、小葱1根、蒜3瓣、醬油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉3克、味精1茶匙、油適量、蓮藕100克、土豆50克、平菇50克、生菜20克、綠豆芽50克。步驟2豆芽洗淨切段。...

四川的特色名酒有水井坊，瀘州老窖，五糧液，劍南春，郎酒，沱牌麴酒。1、水井坊水井坊是四川的特色名酒，有着非常悠久的歷史，起於元末明初。水井坊作為"中國白酒第一坊"，歷史上最古老的白酒作坊，...

在中國的美食江湖，要説哪個菜系流傳度最廣、受歡迎度最高，那一定非川菜莫屬。下面一起來看看川菜經典名菜有哪些。1、魚香肉絲：魚香是川菜眾多味型中非常經典的一種，簡單的來説，就是用燒魚...

眾所周知，我國是一個具有很長飲茶紀錄的一個國家，而且還有好多地方的茶是比較有名的，比如安溪鐵觀音、黃山毛峯、廬山雲霧茶、武夷巖茶等。而其實四川也是我國的一個茶葉大省，那麼四川名茶...

泡菜在四川是家喻户曉的一種佐餐菜餚，味道鹹酸、口感脆生，能開胃提神、醒酒去膩，也是四川人居家過日子的常備小菜。那麼四川泡菜的做法是什麼呢？1、準備1個罈子，最好是土陶壇，沒有的話用玻璃...

説到茶葉大省，那自然是少不了四川，因為那裏有着獨特的氣候，常年都陰雨朦朧，高山上的茶葉也很少被陽光直射，因此茶葉很少遭受病蟲害，也減少了噴灑農藥的機會，所以那裏的茶葉是比較純天然的。那...

冒菜是成都的漢族傳統名小吃，與麻辣燙略微不同，“冒”字在這裏是動詞。那麼四川冒菜有什麼特色呢？下面一起來了解一下吧。1、“冒菜”是四川成都的特色菜，如果您以為這就是一個菜，那您就大...

大頭菜洗淨，切佛手形狀，加鹽醃製一個星期，醃製完的大頭菜取出切條，大頭菜攤開曬至7成幹，然後用力搓出水，搓幹為止，把榨菜放入醃缸裏醃製4天，醃好後，取出榨菜再曬到6成幹，加五香粉，攪拌均勻，最後把...

導言：川菜做為我國八大菜系之一具有濃厚的地方特色，其味道麻、辣、鮮和香深受大眾喜愛。現在川菜館也是遍佈全國各地，大街小巷都能看到它們的身影，那麼川菜餐廳名字都有哪些呢？接下來小編將...

臨川四夢，又稱玉茗堂四夢，指明代著名戲曲家湯顯祖所著的《紫釵記》、《牡丹亭》、《南柯記》、《邯鄲記》的合稱。因這幾部戲都與夢有關，且寄託了湯顯祖的理想之夢，所以名“臨川四夢”。前...

導言：一個餐廳生意好不好看招牌就知道了，好的餐廳名字必須要吸引人。現在的人生活節奏快第一眼的印象是最重要的，要想自己餐廳生意好取個好的名字也是蠻重要的。那麼2024川菜餐廳名字都有...