關於山西面食做法的知識

山西面食，那可是地方傳統特色麪食文化的代表之一，它的歷史悠久，源遠流長，從可考算起，已經有兩千年的歷史了，山西面食的種類非常多，而且非常的美味，那麼山西面食怎麼做呢？下面小編就為大家介紹一...

山西美食有刀削麪、燜面、蘸片子、渾源涼粉、長治滷肉羊湯等。刀削麪，顧名思義就是用刀削下的面，其用刀非常考究手法，削的面中間厚兩邊薄，形狀就像柳葉一樣；燜面，與陝西燴麪類似。最常用的做...

涼麪是大家都非常喜歡吃的，很多朋友都喜歡自己在家做涼麪，然而大部分人都不知道涼麪做法，那如果想做西葫蘆涼麪怎麼做，接下來讓小方為大家介紹一下西葫蘆涼麪做法吧！1、把麪條煮好用冷水過...

步驟1準備食材：西葫蘆200克、火腿腸1根、紅椒10克、小葱1根、蒜3瓣、生抽1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2西葫蘆洗淨切片。步驟3火腿腸切片。步驟4紅椒切絲。步驟5小葱切葱花...

山西面面裏的雪花粉是種筋度比較高，粘性比較強的麪粉，因為其外表顏色比較白，並且顆粒比較大，看起來像雪花一樣而得名。雪花粉也能用來製作拉麪、龍鬚麪等麪食，但是更多的是用來製作魚餌，在一...

可以製作成山藥小饅頭，把山藥搗成泥加上雞蛋攪拌均勻，再倒入麪粉，加入白砂糖揉成麪糰，烤好即可食用。或是把山藥搗成泥加白糖、酵母、麪粉揉成團，發酵一個小時，揉成小麪糰下鍋蒸即可。吃山藥...

小時候在家裏，每到過年前，家裏總會做很多油炸食品，其中就有一道比較難忘的美食，就是紅薯油糕，那麼山西紅薯油糕的做法是什麼呢？請看下文介紹。1、步驟1：準備好紅薯、核桃仁、黑芝麻，將紅薯去皮...

步驟1準備食材：麪條200克、豬肉50克、火腿20克、青菜50克、小葱1根、小米椒5克、八角5克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、雞精5克、生抽5克、白胡椒5克、十三香5克、料酒1茶匙、香油1茶匙。步...

西米中加植物油和細砂糖，拌勻，分次加清水拌勻，靜置15分鐘。將粽葉洗淨瀝乾，修剪兩頭，粽葉刷一層植物油，兩片葉子，葉柄相對，光面朝上，重疊，粽葉1/3處卷出漏斗形。放西米，輕輕壓實，將粽子包好，繫上棉...

在釣魚的時候往往會看到好多各種各樣的餌料，它們都有着自己特定的作用，很多魚都是比較喜歡麪食餌料，那釣魚麪食怎麼做？1、將做餌料的材料準備齊全。麪食的話，主要可以有玉米、麪粉、灰面等...

步驟1食材：五花肉100克，麪條100克，胡蘿蔔半根，土豆1個，豆腐100克，蒜苗50克，蒜薹20克，黑木耳4朵，香菇3朵，雞蛋2個，韭菜2根，大葱1根，八角1個，桂皮1塊，香葉2片，生薑1塊。輔料：香醋半碗，五香粉3茶匙，生抽3湯匙...

步驟1準備食材：西芹100克、百合50克、油適量、鹽1茶匙、紅椒20克、水發木耳20克、蒜3瓣、姜1塊、生抽1茶匙。步驟2西芹對半切開，再切成段。步驟3百合温水浸泡40分鐘。步驟4木耳洗淨。步...

步驟1準備食材：掛麪200克、小葱1根、熟花生米10克、酸豆角10克、老乾媽1茶匙、生抽1茶匙、紅油辣醬1茶匙、鹽1茶匙、糖1茶匙。步驟2小葱切葱花。步驟3首先起鍋燒水，下入掛麪煮熟撈出過涼...

有句話説：五千年文明看山西。作為中華文化的發祥地之一，遠近聞名的五台山和平遙古城也都被大家熟知。山西不僅藴含着豐富濃厚的歷史文化，還有許多不被熟知的美食文化，憑藉着智慧和勤勞製造...

要做一碗簡單又有營養的麪條，很多人會選擇做西紅柿雞蛋麪，因為西紅柿雞蛋麪的做法真的非常簡單，下面一起來看看西紅柿雞蛋麪的做法是什麼？1、番茄頂部劃十字，放入沸水中煮一下，去皮去蒂切成...

油潑面是陝西的一種麪食。山西也有油潑面，但做法與陝西油潑面不同。陝西油潑面是將調味料爆香之後放在麪條之上，辣椒是必需的調味品之一；而山西油潑面，則是將配料放置碗底，再把香油任意潑在...

炸醬麪是我國比較傳統的一道麪食，也是被譽為中國十大面條之一，現在炸醬麪口味非常多，土豆西紅柿炸醬麪就是其中的一種，那麼土豆西紅柿炸醬麪做法是什麼呢？接下來小編來教大家土豆西紅柿炸醬...

步驟1食材：淮山100克、皂角米10克、幹蓮子10克、棗2顆調味料：冰糖10克。步驟2淮山去皮，切段，皂角米用清水浸泡3小時。步驟3鍋中放入皂角米、幹蓮子，加入600毫升清水，燉煮90分鐘，加入淮山、棗...

步驟1準備食材：牛肉100克、西紅柿80克、麪條100克、小葱1根、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒5克、幹辣椒5克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油適量。步驟2牛肉洗淨切塊。步驟3西紅...

山西特色麪食有：刀削麪、拉麪、剔尖面、刀撥面、剪刀面、貓耳朵、揪片、擦圪蚪、一根面、燜面、柳葉面、餄餎面、包皮面、手擀麪、莜麪栲栳栳、莜麪魚魚、涼拌莜麪、高粱面魚魚、三和麪...

現在很多人都習慣在外面吃早餐，其實自己在家裏做不僅更加健康，也更衞生，只是很多時候大家覺得做早餐太麻煩，今天為大家介紹西式早餐食譜大全及做法，西式早餐做法的特點是做法簡單，不費時間。...

死麪是屬於麪食的一種，可以自己和麪做各種麪食，那麼，死麪可以做水煎包嗎？當然可以，不僅如此，死麪還可以做很多各種各樣好吃的麪食。下面一起來看看死麪餅可以做什麼麪食。1、麪皮。麪皮是陝...

步驟1主料：麪條300克，番茄50克，雞蛋1個，青菜30克輔料:生抽1勺，鹽1勺，油適量，小葱1段步驟2番茄切成小丁，小葱切成葱花，雞蛋打散步驟3水燒開之後下入麪條，把麪條戳散，讓它充分的感受水的温度步驟4水...

現在都講究健康營養飲食嘛，所以很多人離油炸食品遠了好多，其實偶爾吃一些還是沒有大礙的，作為一部分人比較受歡迎的一種炸麪食，那麼炸麪食的做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下吧。1、首...

山西美食有太原頭腦、清徐灌腸、古交油麪兒、山西刀削麪、陽曲折餅、靈丘黃燒餅、老大同八大件、大同黃糕、渾源涼粉、陽高羊湯、天鎮豆皮、廣靈驢肉、定襄蒸肉、應縣涼粉、碗團、平定...