步驟1
所需食材:貢菜150克,裏脊肉150克,大蒜2瓣。所需調料:幹辣椒4個,澱粉適量,料酒1湯匙,鹽1茶匙,雞精1茶匙,生抽1湯匙。
步驟2
裏脊肉切絲,加鹽、生抽、澱粉拌勻。
步驟3
貢菜加清水泡10分鐘,剪成段下沸水,焯水斷生。
步驟4
蒜切末。
步驟5
幹辣椒切段。
步驟6
炒鍋熱油,下肉絲、幹辣椒、蒜、快速滑炒。
步驟7
倒入苔菜翻炒,調入雞精、鹽、炒勻即可。