粽葉怎麼處理才不會粘米

現在很多人都喜歡吃粽子，不過大部分人都是在端午節時候包粽子，而包粽子不是件容易的事情，那粽葉怎麼處理才不會粘米呢？

1、先在鍋中加入水，煮開後，再放入粽葉、鹼面、麻油攪拌均勻。

2、大火煮上15分鐘左右，粽葉中硬化的纖維在熱氣和水的衝擊下發生軟化。

3、粽葉煮好後，關火，用小木鏟翻粽葉，將草繩放入鍋中，等待放涼。

4、然後鋪幾片粽葉在鍋底，把包好的粽子排在粽葉上，加入冷水，沒過粽子。

5、先用小火文煮半個小時左右，再用大火煮，煮到粽子變軟即可。

以上是關於粽葉怎麼處理才不會粘米的方法介紹。