肉渣熬白菜的做法

步驟1

食材：豬板油500克、白菜300克、幹辣椒5個、小葱1根。輔料：花椒3克、鹽1勺、油適量、姜1塊、大蒜3瓣。

步驟2

豬板油切片。

步驟3

白菜洗淨撕成小塊。

步驟4

幹辣椒切段。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

姜切末。

步驟7

大蒜對半切開。

步驟8

豬板油下入鍋中，熬出油， 再將油渣撈出，鍋中加入豬油，油化後下入蒜粒、薑末、幹辣椒、、花椒炒香，倒入白菜翻炒均勻，再加入肉渣，倒入100ml清水，炒勻燜煮5分鐘。

步驟9

調入鹽1勺、炒勻即可裝盤出鍋，最後撒入葱花即可。