步驟1
食材:鹹肉50克,秋葵300克,小葱2根,姜2克。調味料:鹽1克。
步驟2
秋葵洗淨,去蒂。
步驟3
鍋中水沸後,加1克鹽,放入秋葵,煮30秒,撈出。
步驟4
對半切開,沿盤擺一圈。鹹肉用水,充分洗淨表面鹽分,切片,擺入秋葵盤中。
步驟5
3、薑切片,小葱挽結 。
步驟6
將鹹肉秋葵放入冷水蒸鍋中,大火蒸10分鐘。
步驟7
取出即可。