步驟1
食材:粉絲50克、菠菜200克、大蒜2瓣、小葱1根、熟白芝麻1克、食用油4克、辣椒面4克、香油2克、醋1克、生抽2克、蠔油1克、雞精1克、鹽1克。
步驟2
菠菜洗淨。
步驟3
鍋中水沸後,放入菠菜,煮1分鐘,撈出,再加入粉絲,煮1分鐘,撈出。
步驟4
大蒜切末。
步驟5
小葱切葱花。
步驟6
取小碗,放入蒜末、葱花、熟白芝麻、辣椒麪。
步驟7
熱鍋燒油,油温7成熱時,倒入碗中,再調入香油、醋、生抽、蠔油、雞精,拌勻料汁。
步驟8
盤中放入粉絲、菠菜,淋上料汁,拌勻即可。