大閘蟹怎麼做最好吃

步驟1

食材：大閘蟹3只、姜6克、上海青20克、醋2克。

步驟2

上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。

步驟3

姜4克切片。

步驟4

2克切末。

步驟5

蒸鍋中加水，蒸架上鋪上薑片，放入大閘蟹腹部向上，再放上薑片，大火蒸15分鐘，取出，放入上海青點綴。

步驟6

蘸碟中放入薑末、醋，拌勻。搭配蟹肉食用即可。