步驟1
食材:魚塊400克,姜3克,雞蛋1個,麪粉20克。調味料:食用油20克,鹽2克,料酒3克,胡椒粉3克、椒鹽粉4克。
步驟2
魚塊用清水洗淨。
步驟3
姜切末。
步驟4
放入魚塊、姜、料酒、鹽、胡椒粉,拌勻。再打入雞蛋,加入麪粉,充分拌勻。
步驟5
熱鍋倒油,油温6成熱時,轉中小火,依次下魚塊,炸至金黃,撈出,裝盤。
步驟6
撒椒鹽粉,拌勻即可。