步驟1
食材:淮山150克、蘋果1個、排骨300克、姜2克、大葱10克。調味料:鹽2克、胡椒粉1克、料酒2克。
步驟2
排骨放入冷水鍋中,加入料酒,煮10分鐘,撈出。
步驟3
淮山去皮,切段。
步驟4
蘋果去皮、去核,切塊。
步驟5
薑切片,大葱切段。
步驟6
鍋中放入排骨、大葱、姜,加入800毫升清水。
步驟7
煮沸後,中火燉90分鐘。
步驟8
加入淮山、蘋果、鹽、胡椒粉,煮20分鐘。
步驟9
盛出即可。