食材:肥腸400克 南瓜250克 蒸肉粉150克 花椒2克 香菜1根
步驟:
1、南瓜250克洗淨去皮,切成小塊,均勻鋪在盤中,香菜1根切末,將煮好的肥腸切小段,放入豆瓣醬1勺、生抽1勺、鹽半勺、花椒2克拌勻醃製10分鐘
2、將蒸肉粉放入醃好的肥腸中,攪拌均勻,放在南瓜上。
3、蒸鍋中放入適量清水燒開,放入肥腸上鍋蒸制2小時,取出撒上適量花椒粉、香菜末即可。
小貼士
1.清洗肥腸的時候將肥腸翻過來清洗,方便洗掉污垢,再用鹽多抓幾次。
2.如果不想蒸太久,可以把肥腸煮過再蒸,會比較快哦!