酸辣土豆絲的做法

步驟1

準備食材：紅椒50克、青椒50克、土豆200克、幹辣椒3個 、蒜2瓣、花椒5克、鹽半勺、雞精半勺、油適量、醋1勺。

步驟2

青紅椒切絲，土豆切絲，放入清水中清洗2遍，撈出待用，幹辣椒3個剪小段，蒜2瓣切末。

步驟3

鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入蒜末、花椒、幹辣椒炒香，放入土豆絲大火爆炒至土豆絲斷生，放入青紅椒絲炒勻放入鹽半勺、雞精半勺、醋1勺翻炒均勻即可。