步驟1
主料:豬肚200克、蓮子50克、紅棗10顆輔料:姜1塊、小葱1根、大葱1段、香油1茶匙、花椒5克、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙
步驟2
豬肚洗淨切條。
步驟3
蓮子用温水浸泡20分鐘。
步驟4
小葱切葱花。
步驟5
紅棗洗淨備用。
步驟6
薑切片。
步驟7
大葱切段。
步驟8
鍋中燒熱水放入豬肚、料酒、花椒、葱段焯水5分鐘,撈出備用。
步驟9
砂鍋中加入豬肚、蓮子、姜、紅棗加適量小火燉30分鐘。。
步驟10
然後加入胡椒粉、鹽調味。
步驟11
最後撒上葱花、淋入香油即可。