涼拌青瓜怎麼做

步驟1

準備食材：青瓜200克、蒜3瓣、小米辣5克、小葱1根、白糖1茶匙、油適量、蠔油1茶匙、醋1茶匙、鹽1茶匙。

步驟2

青瓜去花皮切條。

步驟3

蒜切末。

步驟4

小米辣切圈。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

起鍋倒油，油熱加入蒜、小米辣爆香。

步驟7

然後加入白糖、蠔油加少量清水熬成蒜蓉汁倒入碗中備用。

步驟8

接着碗中放入青瓜、蒜蓉汁、鹽、醋攪拌均勻。

步驟9

最後撒上葱花即可。