關於豆類食物的知識

豆類泛指所有能產生豆莢的豆科植物。其種類繁多，營養豐富，栽培遍佈世界各地。那麼網友們知道豆類食物有什麼分類嗎？下面一起來了解一下吧。1、紅豆：具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通...

生冷寒涼的食物是指西瓜、梨、枇杷、水梨、草莓、椰子、黃瓜、茄子、芹菜、茭白、莧菜、蛤、蚌、螃蟹、蜆肉、田螺、兔肉、鴨肉、鴨蛋、豬腦、綠豆、豆芽、豆腐、豆漿、豆豉、金針菇、...

隨着社會的不斷髮展，國民在近些年營養科普工作者的影響下，也都逐漸開始重視全穀物食物的攝入。全穀物食物的營養價值比較豐富，而且富含有膳食纖維以及多種維生素和礦物質，對人體的健康起到...

冷食類食品指的是不需要加熱即可食用的，或者已經加熱但經過冷卻且沒有熱度的食物。冷食類食品指的是什麼冷食指冷凍食品，生冷的食品。在飲食養生中，根據個人體質適當選擇合適自己性味的食...

相信很多朋友都知道類黃酮是對身體好的，但不知道類黃酮食物排行榜有哪些？其實身邊有很多是食物都有類黃酮的，下面讓小編來告訴你吧！1、含類黃酮的食物有大豆、橙子、洋蔥等等，而在日常食物...

類風溼是一種非常常見的病，它嚴重的威脅着大家的健康，雖然說以目前的醫療水平治療類風溼不是難題，但是對於患者的飲食一定要非常的小心，那麼類風溼最怕的食物有哪些呢？下面一起來看看。1、...

澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麥、玉米等，根莖類蔬菜則包括土豆、薯類、山藥等。此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包...

土豆發芽了不能吃，因爲當土豆發芽後，在芽孔周圍會產生很多龍葵鹼，而龍葵鹼是有毒的，如果吃的過多會對身體產生不利的影響。不僅發芽的土豆不要吃，土豆皮發青、發紫了也建議不要吃，這樣的土豆...

豆製品的營養主要體現在其豐富的蛋白質含量上，豆製品裏面含有人體所必須的氨基酸，也還含有各種礦物質和維生素成分，且裏面不含有膽固醇，所以對於一些想要減肥的人來說，可以多吃一些豆製品，那...

馬鈴薯和土豆指的是同一種食物。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、土豆等，屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區...

海鮮、竹筍、韭菜、菠菜、萵筍、豆芽、茄子、狗肉、牛肉、驢肉、羊肉、杏子、桃子、李子、芒果等等；發物大多是腥羶味，發物是中醫的說法，而首次提出這個理論的人是張仲景。發物是食物的性...

強酸性食物有金槍魚、比目魚、蛋黃、乳酪、甜點、白糖等。食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱爲酸性食物。可分爲強酸性食物、中酸性食物、弱酸性食物。...

花生是堅果類。堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。堅果是植物的精華部分，營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質等有極好的功效。吃堅...

堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，那麼堅果類食物有哪些？1、堅果食物有...

土豆是鹼性的。食物的酸鹼性不是從感官上進行判斷，而是根據人體攝入含鈣、鉀、鎂等元素的食材後最終代謝產物所呈的酸鹼性來判斷。其中，土豆含有的這些元素最終代謝呈鹼性，所以土豆是鹼性...

花生屬於豆類食品。花生(peanut)，原名落花生(學名：ArachishypogaeaLinn.)，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立...

食品分類系統是指科學規範食品的分類體系的一個標準性檔案。有十六大分類，三百多個小類。食物分類有這些：穀類及薯類，動物性食物，豆類和堅果，蔬菜、水果、菌類、藻類等，純能量食物。我國目前...

綠豆湯屬於寒涼食物。綠豆湯是一道以綠豆和水作爲主要食材熬製而成的湯。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各...

肉類基本都是酸性食物，不是鹼性食物。鹼性食物主要有西紅柿、西葫蘆、苦瓜、腰果、核桃、瓜子、碧根果、薄荷、咖啡、綠茶、紅茶、葡萄、葡萄酒、海帶、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、大豆...

有核桃、杏仁、開心果、榛子、花生、松子、榛子、腰果、白果、碧根果、蓮子、夏威夷果、葵花子、南瓜子、板栗等。堅果多爲植物的種子或者果實，是植物最精華的一部分。它果皮堅硬，內含1...

澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麥、玉米等，根莖類蔬菜則包括土豆、薯類、山藥等。此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包...

澱粉一直被很多人認爲是減肥的大敵，而美國醫學博士麥克杜格最近發現某些澱粉食物不但讓人健康，還能幫助減肥。那麼澱粉類食物都有什麼？下面一起來看看。1、糙米：（全穀物澱粉）比起白米，糙米含...

綠豆，相信中國家庭普遍都吃過，是中國人民的傳統豆類食物。更有不少家庭喜歡煮綠豆糖水的時候放些海帶。綠豆糖水大家都知道它的功效，並且都喜歡喝。那麼綠豆屬於鹼性食物嗎？1、綠豆屬於鹼...

食物分類：乳與乳製品、脂肪、油和乳化脂肪製品、冷凍飲品、水果、蔬菜(包括塊根類)、豆類、食用菌、藻類、堅果以及籽類等、可可製品、巧克力和巧克力製品(包括類巧克力和代巧克力)以及...

穀類：粳米、糯米、小麥、玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、全麥、糙米、紫米、燕麥、大麥、藜麥、黑麥、蕎麥、高粱、青稞。薯類：甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類、木薯、馬蹄、菱角、魔...