關於幹鍋排骨的知識

外香裏嫩的幹鍋排骨，年底了不要吝嗇，下面一起來看看幹鍋排骨的做法。1、豬的肋骨加料酒加澱粉醃製十分鐘，用力揉搓，加幾滴油，上漿後加幾滴油防止粘連。2、油溫七成下入排骨，炸五分鐘，待肋排炸...

步驟1食材：排骨500克、大蔥10克、姜3克、大蒜3瓣、小蔥1根、啤酒350克。調味料：食用油5克、料酒2克、鹽2克、胡椒粉1克、生抽3克、老抽1克、冰糖3克。步驟2排骨切塊。步驟3加入料酒、胡...

步驟1食材：香芋200克、排骨300克、姜3克、小蔥2根、蒜3瓣調味料：食用油5克、料酒2克、醬油2克、鹽2克、雞精1克。步驟2芋頭切塊。步驟3小蔥切切斷。步驟4薑切片，蒜對半切開。熱鍋倒油，油溫...

步驟1準備食材：豬排骨200克、海帶100克、姜1塊、鹽1茶匙、香油1茶匙、小蔥1根。步驟2排骨洗淨備用。步驟3海帶洗淨切段備用。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6砂鍋中放入排骨、薑片...

步驟1食材：排骨400克，南瓜250克，姜2克，蒜4瓣調味料：食用油3克，鹽2克，生抽2克，老抽2克，糖水5克，胡椒粉4克，辣椒粉10克步驟2南瓜切大片步驟3姜切末步驟4蒜切末步驟5排骨加入料酒、鹽、生抽、老抽、...

高壓鍋燉排骨是一款家常湯品。主料爲排骨，主要烹飪工藝是燉。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可作爲食補良品，那麼高壓鍋燉排骨多長時間？1、高壓鍋的...

步驟1食材：排骨400克，南瓜250克，姜2克，蒜4瓣。調味料：食用油3克，鹽2克，生抽2克，老抽2克，糖水5克，胡椒粉4克，辣椒粉10克。步驟2南瓜切大片。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5排骨加入料酒、鹽、生...

砂鍋是生活中比較常見的一種容器，經常用來燉湯，雖然時間會比較長一些，但是能最大程度的保留食材的鮮味和口感，而砂鍋燉排骨湯就是人們經常烹飪的一道美食。那麼砂鍋排骨一般要燉多久才熟呢...

步驟1準備食材：排骨200克、油適量、椒鹽1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、味精1茶匙、麪粉30克、雞蛋1個、料酒1茶匙、花椒1茶匙、白芝麻2克、小米椒5克。步驟2排骨洗淨。步驟3蒜切...

步驟1準備食材：排骨200克、雞蛋清1個、番茄醬2茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、生粉5克、白醋1茶匙、油適量、姜1塊，小蔥1根、生抽1茶匙。步驟2排骨洗淨。步驟3小蔥切蔥花。步驟4...

步驟1準備食材：排骨200克、土豆50克、胡蘿蔔30克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、豆瓣醬1茶匙、幹辣椒5克、花椒5克、白糖1茶匙、白芝麻1茶匙、姜1塊、蒜3瓣步驟2排骨洗淨（提前叫老闆處理...

步驟1食材：排骨400克、淮山150克、菜乾50克、姜2克、小蔥1根調味料：鹽1克、胡椒粉2克、料酒2克步驟2排骨放入冷水鍋中，加入料酒，煮10分鐘，撈出。步驟3菜乾用沸水浸泡1小時，撈出，切段。步驟4淮...

步驟1準備食材：排骨250克、土豆100克、大蔥1段、姜1塊、花椒5克、冰糖15克、八角2個、料酒1湯匙、鹽1茶匙、豆瓣醬1湯匙、幹辣椒10克、老抽1湯匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2土豆切塊。...

粉蒸排骨是一道南方的經典下飯菜，其清香爽口，嫩而不糜，非常好吃開胃。那麼究竟粉蒸排骨怎麼蒸纔不會幹呢？1、加水：根據根據肉的溼度決定，可以適當在拌勻未上鍋蒸的排骨里加點水。因爲加水可...

排骨可以做成青椒炒排骨、紅燒排骨、排骨湯等美食，但最近很多朋友諮詢關於怎麼做排骨火鍋的問題，那麼排骨火鍋怎麼做呢？1、食材：排骨、火鍋底料、火鍋配菜。2、調料：料酒1湯匙、姜、蔥花、...

排骨湯，大多是使用豬、牛或者羊等動物的肋骨或者是脊椎骨製作成的一種富含營養的湯品，裏面富含大量的蛋白質、脂肪、磷酸鈣等，對幼兒和老人有非常大的好處，那麼煮排骨是冷水下鍋還是熱水呢...

1、排骨中放入鹽1勺、白醋1勺清水適量抓洗，洗淨瀝乾。2、姜切絲，小蔥切蔥花。3、排骨中放入鹽半勺，胡椒粉1克，蒸魚豉油半勺，料酒1勺，薑絲拌勻，醃製20分鐘。4、放入蒸鍋，中火蒸制15分鐘，取出撒上...

高壓鍋燉排骨一般上氣後15到20分鐘左右。高壓鍋燉排骨，需要先用大火煮上5分鐘左右的時間，等到高壓鍋發出“嗤嗤”的聲音以及冒氣的時候，再將大火調節至小火，讓其慢燉15分鐘，等到15分鐘後，將...

步驟1準備食材：排骨200克、基圍蝦100克、油適量、土豆20克、蓮藕30克、西蘭花20克、洋蔥20克、蒜3瓣、花椒5克、鹽1茶匙、料酒2茶匙、老抽1茶匙、白糖2茶匙、醋1茶匙、胡椒粉1茶匙、椒...

步驟1準備食材：風乾蘿蔔500克、臘排骨500克、姜1塊、花椒5克、鹽1勺、蔥花適量。步驟2幹蘿蔔放入水中浸泡半個小時。步驟3臘排放入水中洗淨。步驟4臘排冷水下鍋焯水，大火煮5分鐘撈出切成...

1、排骨斬小塊洗淨，放入鍋裏氽一遍水，除血水後撈出瀝乾水分。2、鍋裏倒入熱油，爆香蔥、姜、蒜，然後倒入排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色，再倒入熱水，加鍋蓋，大火燒開後轉中小火繼續...

食材：排骨500克八角2個大蔥1段姜1塊蒜4瓣幹辣椒3個花椒2克調料：黃豆醬生抽料酒清水鹽白糖步驟：1.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分鐘。薑切片，蒜拍扁，大蔥切粒。2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱...

高壓鍋壓排骨15到20分鐘左右的時間。高壓鍋燉排骨是一款家常湯品，主料爲排骨，主要烹飪工藝是燉。做法爲：將排骨清洗乾淨，放入高壓鍋中，再放入鹽、醬油、生薑等調味料，用大火煮上5分鐘的時間，...

步驟1食材：梅乾菜100克，排骨400克，姜4克，蒜3瓣，小蔥3根，花椒1克，幹辣椒3個。調味料：食用油5克，鹽1克，生抽2克，雞精2克，白胡椒粉2克，料酒2克。步驟2梅乾菜反覆用清水洗淨，洗去多餘的鹽分，擠幹水分，切碎...

步驟1準備食材：排骨100克、大米200克、土豆30克、胡蘿蔔30克、幹香菇10克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、冰糖5克、姜1塊、生抽1茶匙、老抽1茶匙、小蔥1根。步驟2排骨洗淨。步驟3大米洗...