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發表於:2023-12-29
肉糉子和一般的糉子相比,煮的時間要更久一些,如果裏面的肉沒煮熟,吃起來可能會壞肚子。那麼鮮肉糉子要煮多久才熟呢?1、肉糉子用旺火煮約2小時,再用小火燜約3上時,即可食用。2、糉子很難熟,可...
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發表於:2021-03-14
鹹香肉糉子需要用旺火煮約兩小時,再用小火燜約3小時,水量要多,必須淹沒糉子,綠豆鴨蛋糉子需要煮沸1小時,再改用文火煮1小時,前提加入冷水時要浸沒糉子,香芋肉糉需要先放入燒滾水的氣壓煲中煮3...
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發表於:2024-01-07
糉子,由糉葉包裹糯米蒸制而成的食品,是中國漢族傳統節慶食物之一。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。端午食糉的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日...
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發表於:2021-10-09
糉子葉和糯米都要提前泡一夜,豬肉洗淨切塊加鹽、料酒、生抽、老抽醃製過夜。再把醃肉的醬汁倒入糯米里,加入白糖、生抽、老抽拌勻。糯米剪去糉葉兩端折成錐形,放入適量糯米摁平,加入滷製豬...
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發表於:2021-05-29
1、把剛摘下來的糉葉用流水沖洗幾遍,倒入半盆清水,放入兩勺食鹽攪拌均勻,把糉葉放進去浸泡五小時左右;2、浸泡好後剪去葉尖和葉柄,鍋中放入適量清水,撒入食鹽,大火將其燒開;3、等水沸騰後放入...
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發表於:2023-12-29
糉子的做法非常多樣,南方人喜歡吃肉糉子,北方人喜歡吃棗糉子,花生糉子等等,口味不同,做法也有所差異。而煮糉子,看似簡單,也有很多小技巧。下面來看看怎麼煮糉子吧。1、糉子很難熟,可以用高壓...
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發表於:2022-02-10
將糉葉、蝦米、板栗、花生、幹香菇分別浸泡一晚,將150g紅蒜頭切碎,剔除板栗縫隙的皮,將五花肉切塊,將鹹蛋黃對半切,剔除香菇蒂頭後備用。糉子,由糉葉包裹糯米蒸制而成的食品,是中國漢族傳統節...
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發表於:2021-10-08
將切成長方形小塊的豬腿肉放進容器中,依次加入白砂糖、鹽、味精、白酒反覆揉搓,直至豬腿肉泛出白沫爲止,這樣可以使調料滲入肉內,達到入味的效果。同時,瀝乾糯米中的水分,加入適量白糖、鹽和...
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發表於:2020-04-15
步驟1準備食材:主料:糯米150克;輔料:蜜棗50克、糉葉適量、糉繩1根。步驟2糯米提前泡1個小時。步驟3糉葉放入鍋中煮開,泡一會,煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟4在煮好的棕葉根尖部卷一個漏斗...
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發表於:2021-05-10
1、將糯米淘洗3-4遍,和水按照1:2的比例浸泡一夜;2、糉葉洗淨後放入開水鍋中煮2-3分鐘,撈出浸泡在水裏;3、花椒入油鍋炸一下,撈出碾碎,與食鹽混合後抹在豬肉上;4、將豬肉吊起來風乾,洗淨後切成小...
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發表於:2021-10-06
1、選擇優質的五花肉,去掉豬皮,肥瘦肉分開,切成大約3-4cm的肉塊;2、切好之後將肥瘦肉按照1:2的比例放入容器中,加入料酒、醬油、鹽、糖和雞精;3、戴上一次性手套,用手揉搓肉塊,直至其泛出白沫;4...
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發表於:2020-04-16
步驟1糉子煮30分鐘即可。步驟2主料:糯米150克。輔料:蜜棗50克、糉葉適量、糉繩1根。步驟3糯米提前泡1個小時。步驟4糉葉放入鍋中煮開,泡一會,煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟5在煮好的棕葉...
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發表於:2023-06-17
端午節即將到來,端午節最重要的習俗除了划龍舟之外,那就是包糉子和吃糉子,糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。每到端午節,天南海北的中國人都會包糉子吃糉子。那麼...
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發表於:2021-05-10
把包好的糉子冷水下鍋,整齊地碼入鍋中,水要浸過糉子兩寸左右,待重新滾起以後再用旺火煮1個小時左右即可。還可以用高壓鍋來煮糉子,在煮的時候要把包好的糉子擺放在高壓鍋中,然後加入足量的...
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發表於:2020-04-16
步驟1糉子煮30分鐘左右即可。步驟2主料:糯米150克輔料:蜜棗50克、糉葉適量、糉繩1根步驟3糯米提前泡1個小時步驟4糉葉放入鍋中煮開,泡一會,煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟5在煮好的棕葉根...
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發表於:2022-04-01
煮糉子的方法有隔水蒸制、清水煮、高壓鍋煮糉子。1、隔水蒸制這種方法類似於,平時人們蒸米飯,可以在鍋中放足量清水上面放上蒸屜,然後把糉子擺放在蒸屜上,蓋好鍋蓋以後加熱燒開,再隔水蒸至...
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發表於:2021-05-03
糉子是由糉葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。它作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播甚遠。一般情況下,普通的鍋要煮40分鐘左右,高壓鍋則需要20分鐘左右。如果害...
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發表於:2018-05-02
蔥切蔥花,姜切碎。蔥花、姜、清水放料理機中打成蔥姜水。豬肉剁成肉餡,蔥姜水加肉餡中。調入鹽、雞精、胡椒粉和老抽。香蔥放肉餡中,蓋保鮮膜冷藏。麪粉、糖、泡打粉、酵母拌勻,加溫水揉勻...
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發表於:2023-12-29
糉子是生活中常見的一種美食,主要由糯米制作而成,每年的端午佳節可少不了糉子的身影,那麼煮糉子的方法有哪些呢?1、包好的糉子冷水下鍋,整齊地碼入鍋中,水要浸過糉子兩寸左右,待重新滾起以後...
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發表於:2021-01-15
1、把生糉子放進電飯煲的內膽裏,加入淹沒所有生糉子的冷水,但不要超過電飯鍋內膽上的最高水位線;2、接着,電飯煲插上電源並選擇“雜糧飯”功能,再點擊開始鍵;3、提示音響後,利用餘熱燜三十分...
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發表於:2021-03-15
1、把包好的糉子規則地放進高壓鍋內,這樣糉子不容易破,一次也能多煮一些;2、將燒開的沸水倒進鍋裏,水位一定要高過糉子表面;3、開大火加熱至高壓鍋發出噴氣聲,轉中小火加熱半小時;4、半小時後...
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發表於:2021-04-07
肉糉子的主料是肉、糯米,配料是適量醬油、白砂糖、鹽、料酒、味精等。做法是:先將糯米和肉洗淨,並把所有調料和肉混合,調出適合自己口味的醬料,接着取糉葉折成漏斗狀,交替放入糯米和肉直至填...
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發表於:2020-04-14
步驟1煮糉子要煮30分鐘。步驟2主料:糯米150克。輔料:豆沙50克、糉葉適量、糉繩1根。步驟3糯米提前泡1個小時。步驟4豆沙分成每個10克的圓球。步驟5糉葉放入鍋中煮開,泡一會,煮棕葉的水倒入...
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發表於:2021-06-11
將糉子放入鍋中,鍋里加冷水,水要完全淹沒糉子,最好水超過糉子兩釐米。等到大火煮沸後,轉小火慢煮一個半小時,這期間要時不時看一下,防止鍋裏水煮幹。一個半小時後,關火,蓋好鍋蓋,再燜半小時即可...
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發表於:2020-04-05
步驟1準備食材:糯米150克,五花肉50克,糉葉5片,糉繩1根,鹽1茶匙,雞精1茶匙,胡椒粉1茶匙,料酒1湯匙,醬油1湯匙,蠔油1茶匙,油適量。步驟2糯米提前泡1個小時。步驟3選稍瘦一點的五花肉去皮切丁。步驟4...