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發表於:2024-01-11
有的人在做豬瘦肉的情況下,發覺做出來的豬瘦肉吃起來十分的柴,口味會十分的差,那麼燉豬肉如何使瘦肉不柴呢?下面小編帶大家瞭解一下吧,請看下文介紹。1、冷水下鍋:豬肉冷水下鍋,會隨着水的溫...
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發表於:2024-02-10
排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。那麼排骨怎麼燉不柴呢?1、竹筍剝去外皮,排骨剁成小塊。2、把竹筍切成厚片。3、排骨焯水...
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發表於:2020-04-14
步驟1食材:五花肉300克、西紅柿200克。調料:姜1塊、蒜2瓣、八角1個、香葉3片、冰糖10克、小蔥1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克、雞精1克、食用油適量、食鹽1勺。步驟2西紅柿洗淨切塊。...
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發表於:2024-01-07
一般來說純瘦肉如果處理不當燉出來非常容易口乾發柴,這與燉煮的時間、火候沒掌握好都有很大的關係,下面一起來看看瘦肉怎麼燉不柴。1、原材料挑選是第一步,儘可能選擇較爲嫩的肉,往往紅燒...
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發表於:2021-05-14
1、將牛肉切成五釐米左右的方塊,放進水裏泡出血水,中途換2-3次水;2、冷水下鍋焯水,一起放入薑片、料酒,撇去血沫,煮開之後再煮一小會兒;3、牛肉焯水之後再用熱水清洗一遍,把洗淨的牛肉放進壓力...
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發表於:2024-01-03
在炎熱的夏季,營養物質應該以“清補”爲主,老鴨就是夏季很好的清補食品,在民間有“大暑老鴨勝補藥”的說法。老鴨燉食可以說是夏日的滋補佳品,燉老鴨是有技巧的,那麼燉老鴨技巧有哪些呢?1、...
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發表於:2018-07-04
步驟1食材:雞腿200克、五花肉200克、玉米半根、大蔥10克、姜3克、大蒜3瓣、小蔥1根。調味料:食用油10克、老抽1克、鹽2克、花椒1克、幹辣椒3個、八角1個、料酒2克。步驟2雞腿剁塊,放入冷...
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發表於:2023-12-31
土豆燉牛肉是比較受歡迎的一道美食,它的做法比較多,口味比較豐富,吃起來很不錯,深受人們喜歡,很多人都會在家做土豆燉牛肉。那麼土豆燉牛肉的技巧有什麼呢?1、在飛水的時候加入醋是爲了更好...
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發表於:2024-01-05
餃子是比較常見的一種美食,它的做法多樣,口味豐富,吃起來鮮香可口,深受人們喜歡。包餃子可以用很多種肉,比如牛肉、羊肉以及豬肉等等,豬肉是其中最常用的。那麼豬肉包餃子有什麼技巧呢?1、肉...
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發表於:2018-10-05
步驟1食材:五花肉150克、扁豆250克、姜2克、大蒜2瓣、大蔥10克。調味料:食用油5克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、冰糖2克、八角1個。步驟2五花肉切塊。扁豆去筋。大蒜切片,大蔥切片,薑切片。...
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發表於:2019-06-04
順着雞肉的紋理去切,把雞肉和紋理垂直切成兩半,順着雞肉的紋理切成薄片;用少許鹽和料酒揉勻,鍋裏燒開水,水開始大滾的時候,倒入已經切好的雞肉,用筷子快速滑散;煮至沸騰的時候,馬上撈出雞肉,用涼...
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發表於:2019-07-03
食材:白菜200克豬五花肉200克粉條60克姜1塊蒜2瓣八角2個生抽1勺蠔油1勺老抽半勺步驟:1.白菜洗淨切塊,五花肉洗淨切片。粉條放入溫水泡發。薑切片,蒜切末。2.鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放...
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發表於:2024-01-08
豬肉是很常見的肉類食物,適當吃豬肉可以爲健康帶來很多的好處,但是吃豬肉也是需要將講究方法和技巧的,那麼燉豬肉的竅門有哪些呢?下面小編帶大家瞭解一下吧。1、肉塊要切得大些。豬肉內含...
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發表於:2018-10-05
步驟1準備食材:扁豆200克、五花肉200克、姜1塊、香葉3片、蒜4瓣、桂皮1塊、八角1個、冰糖10克、生抽10克、老抽3克、鹽1克、料酒10克、雞精1克。步驟2扁豆摘洗乾淨。步驟3薑切片。步驟4...
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發表於:2021-08-16
因爲回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血等食物。回族人信奉伊斯蘭教,伊斯蘭教在唐朝時被稱爲“大食法”。伊斯蘭教的教徒有着自己的宗教信仰和生活習慣,不吃豬肉便是其...
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發表於:2023-12-29
很多人在燉牛肉的時候會發現燉出來的肉質比較柴,這與你的火候和處理方法有很大關係,那麼牛肉怎麼燉的爛不發柴還好吃呢?1、燉牛肉前將牛肉切塊浸泡:燉牛肉之前可以先切塊浸泡1~2小時,這步驟...
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發表於:2024-01-07
豬肉燉雞塊是一道很美味的家常菜,但是對於沒有做飯經驗的朋友們而言,並不知道豬肉燉雞塊的做法,其實吧,豬肉燉雞塊的做法並不困難,只需要簡單幾步即可,那麼我們來了解一下吧。1、首先將雞肉...
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發表於:2023-12-31
現在已經進入冬天,天氣也是越來越冷。這個時候,人們就會透過吃肉來爲自己的身體提供更多的熱量,所以很多人喜歡吃豬肉燉粉條,那豬肉燉粉條有什麼竅門?1、粉條提前泡:粉條提前泡一下更容易煮...
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發表於:2021-06-15
想要炒出的肉絲或肉片不柴也不硬的話,主要有以下幾點需要注意:1、炒肉之前,最好加鹽、料酒和醬油醃製一下;2、或者醃製肉片的時候,往裏面加入適量澱粉;3、炒肉的時間不宜過長,肉變色之後就要...
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發表於:2024-01-02
很多人在家裏自己燉豬蹄的時候發現燉出來的豬蹄又硬又不好吃,其實這可能是沒有挑選到好的豬蹄,或者沒有掌握正確的烹飪方法和技巧導致的。那麼燉豬蹄的技巧是什麼呢?1、挑選豬蹄:燉豬蹄要...
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發表於:2024-02-25
豬肉是我們日常生活中常見的食物,很多人喜歡用豬肉炒各種各樣的美食,其實炒豬肉最麻煩的問題就是控制不好火候就容易把豬肉炒老,這樣就會影響口感,那麼豬肉怎麼炒不柴呢?今天小編大家瞭解一...
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發表於:2018-05-08
材料:豬五花肉300克、粉條80克、大蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、料酒1勺、蠔油1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、冰糖10克步驟:1、五花肉洗淨切塊。粉條放入溫水泡發...
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發表於:2018-10-07
步驟1準備食材:蕨菜500克、五花肉200克、八角1個、生薑5片、大蒜5瓣、小蔥2根、大蔥1段、幹辣椒3個、食用油10克、鹽3克、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜...
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發表於:2019-06-04
要想雞胸肉做起來不柴,那麼我們可以在烹飪之前的2小時用鹽和胡椒稍稍的將其醃製一下,再往裏面倒一些橄欖油,這樣就能防止水分流失了。或者是將雞胸肉放在5%濃度的鹽水中浸泡1小時再烹飪,也...
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發表於:2020-08-05
步驟1食材:五花肉200克、扁豆200克、姜1塊、大蒜4瓣、冰糖10克、八角1個、香葉3片、桂皮1塊。調料:料酒10克、鹽1克、雞精1克、生抽10克、老抽3克。步驟2扁豆摘洗乾淨。步驟3薑切片。步...