關於菜用的知識

菊花菜是一種營養價值很高的蔬菜，可能有些消費者沒有聽說過，但其實菊花菜還算是比較常見的，那麼平時在家裏烹飪菊花菜的時候一般需不需要焯水呢？1、準備一口鍋，倒入適量的清水，用大火將水燒...

郫縣豆瓣醬能做的菜有麻婆豆腐、青椒回鍋肉、宮保雞丁、水煮肉片、魚香肉絲、紅燒鯽魚、乾煸四季豆、螞蟻上樹、水煮魚等。郫縣豆瓣是中國頂尖調味料之一，其在選材與工藝上獨樹一幟，與衆...

核心功效清熱解毒、補充鈣質、降血壓簡介漢菜一般指莧菜，又名青香莧、紅莧菜、紅菜、米莧等，爲莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物，原產我國，長江流域普遍栽培，因其抗性強，易生長、喜熱、耐...

芹菜具有降低高血壓、潤腸通便、清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓、健脾開胃、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜等功效。芹菜是中國人常吃的蔬菜之一，是一種性涼味甘、微苦的蔬菜。芹菜的功效...

幹黃花菜是需要焯水的。無論是新鮮的還是乾的黃花菜都需要焯水，因爲黃花菜裏面還有秋水仙鹼，如果不焯水就食用的話，可能引起中毒，會毒害到人體的腸胃以及泌尿系統，威脅到人體的健康。...

核心功效降低血脂、治療便祕、美容保健簡介油菜一般指歐洲油菜，是十字花科、蕓薹屬草本作物。莖直立，有分枝，僅幼葉有少數散生剛毛。歐洲油菜原產於歐洲，在世界各地廣泛種植。歐洲油菜在中...

甜菜鹼的護膚作用：1、甜菜鹼具有保溼作用，它的保溼機理性能優於其他保溼劑。2、甜菜鹼可以抑制肌膚細胞滲透質大量流失造成細胞損壞的過程，透過面板角質層滲透進來保護細胞的平衡。3、甜...

核心功效防治貧血、殺菌消炎、預防血液病簡介曲曲菜，學名叫做“苣蕒菜”，非苦菜，比苦菜的葉厚；苦菜開花是黃色，比蒲公英的花小，單層。在當地，有曲曲菜、青青菜、奶漿菜都是不同的菜。生長在中...

核心功效降低膽固醇、提高免疫力淡菜的簡介淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫青口，雅號“東海夫人”。蛋白質含量高達59%。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱岩石上。淡菜在中國...

酸菜，還是很好吃的，就是不能多吃，太鹹了。雖然有缺點，但這也是阻擋不住人們對它的喜愛的。酸菜如果自己泡的話，感覺還挺麻煩的，就會去超市裏面買。那麼成包的酸菜用不用洗呢？1、成包的酸菜要...

核心功效潤腸通便、降低血脂、緩解貧血簡介甜菜根一般指火焰菜，又名紅根甜菜、紫菜頭、紅菜頭，爲海甜菜根的野生植物演變而來的一個變種。它是紅色根用甜菜，主要以球形的肉質根供食用，是歐...

韭菜花又名韭花，是秋天裏韭白上生出的白色花簇，在中國南北城鄉普遍食用。中國人吃韭菜的歷史，當開始於春秋時代，《詩經·七月》記載：“四之日其蚤，獻羔祭韭”，那韭菜花能食用嗎？1、韭菜花能食...

現如今，市面上的油品種類繁多，有花生油、菜籽油、豆油、橄欖油等等。油的種類多，讓我們有了更多的選擇，對我們消費者來說是件好事。但是去超市買油的時候，看到如此多品種的油，還真是不知道讓...

核心功效減緩衰老、鎮靜安神、減肥瘦身生菜的簡介生菜是葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。爲一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口...

核心功效止血、降脂降壓、防癌抗癌簡介苦芥菜，一般指山萵苣，又稱苦菜、驢乾糧、苦馬菜、野大煙等，爲菊科萵苣屬植物山萵苣的全草。萵苣屬全世界約100餘種，中國有40餘種。其主要分佈在黑龍...

核心功效降低血脂、提高免疫力、美容面板菜豆的簡介菜豆是豆科，菜豆屬一年生、纏繞或近直立草本植物。莖被短柔毛或老時無毛。羽狀複葉；托葉披針形，小葉片寬卵形或卵狀菱形，側生的偏斜，總狀...

梅乾菜是用芥菜、雪裏蕻、油菜、白菜、冬菜醃製發酵後，再經曬乾的成品。梅乾菜是一種客家鄉土菜，浙江紹興、寧波、金華、麗水，江西撫州等地稱梅乾菜，浙江台州稱菜乾，廣東梅州稱梅菜乾。有芥...

泡菜是一種以溼態發酵方式加工製成的浸製品，爲泡酸菜類的一種。泡菜製作容易，成本低廉，營養衛生，風味可口，利於貯存。那麼泡菜有什麼作用？我們一起來了解一下吧。1、泡菜中有豐富的活性乳酸...

油菜是一種口感比較脆的蔬菜，它的味道也稍微帶有一點苦味。油菜含有非常豐富的維生素C，深受老百姓們喜歡。那麼油菜用焯水嗎？下面我們一起來看看。1、油菜不用焯水。2、我們平時在用油菜...

核心功效抗癌防癌、降低膽固醇、解毒肝臟功效與作用1、抗癌防癌，花椰菜含有異硫氰酸鹽化合物和微量元素，具有抗氧化的功效，長期食用可減少直腸癌、乳腺癌及胃癌等癌症的發病率。2、降低膽...

酸菜一般是白菜做的。酸菜古稱菹，在《周禮》中就有其大名。製作酸菜的初衷是爲了延長蔬菜儲存期限。酸菜是由多道工序製造而成，除去外部死葉子、清洗乾淨、泡開水、放入罈子內發酵、一個...

步驟1準備食材：橄欖菜20克，餅一個，小蔥2根，胡蘿蔔20克，洋蔥20克，蒜1瓣、食用油3克，雞精1克，生抽1克，糖1克。步驟2餅切小塊。步驟3小蔥切蔥花。步驟4胡蘿蔔切片。步驟5洋蔥切片。步驟6蒜切末。步...

新買的菜刀要先在粗磨刀石上磨出刀刃，再在細磨刀上進行打磨，最後清洗乾淨，就可以使用了。新菜刀第一次怎麼用新菜刀買回後，首先是要看菜刀開鋒了沒有，沒有的話先開鋒。要找專業磨刀師傅來幫...

韭菜是中醫常用的藥材，是衛生部確定的“藥食同源”的食品之一，具有補腎壯陽、增強食慾、潤腸通便等功效。韭菜是我國傳統蔬菜，顏色碧綠、味道濃郁。韭菜含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素...

核心功效提神醒腦、開胃消食、增強免疫力芥菜的簡介芥菜是十字花科蕓薹，屬一年生或二年生草本，是中國著名的特產蔬菜。芥菜含有維生素很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸...