關於鹼水糉子包法的知識

糉子是我國一種傳統的節日美食，主要的製作材料是糯米，而隨着人們生活水平的提高，糉子的餡料也越來越豐富，不同的餡料能夠讓它的味道更好，營養更爲豐富，其中鹼水棕就是糉子中一種比較常見的口...

1、將兩片糉子葉重疊一半，將下面的糉子葉向上折起一些，以中心線爲標準，把右邊往左邊摺疊90度，然後再往左邊疊起，讓它四周連起來。2、稍微用力按一按糉子葉周邊，讓他在手中形成錐形。3、然後...

步驟1準備食材：江米150克、紅棗5個、葡萄乾20克、白糖20克、糉葉6片、糉繩1根步驟2江米提前泡1個小時。步驟3葡萄乾用清水泡10分鐘。步驟4紅棗用熱水泡10分鐘。步驟5倒掉水切片備用。步...

步驟1準備食材：糯米200克、鹼面20克、糉葉8片、糉繩1條、鹽1茶匙、油適量。步驟2鍋內加入清水、鹽、糉葉、油，大火燒開後，關火至水涼。步驟3糯米沖洗兩遍，浸泡30分鐘。步驟4濾幹水分，加入鹼...

1、將糉葉放進溫水中浸泡，放入適量鹼面，揉洗十分鐘左右，再漂洗三次；2、取兩張糉葉重疊在一起，將下面的糉子葉向上折起一些，以中心線爲標準，把右邊往左邊摺疊九十度；3、再往左邊疊起，拉動糉葉卷...

包糉子步驟1、包之前兩個小時將紅棗用涼水泡上備用。再將鮮糉葉用水煮大約10分鐘後洗淨泡在乾淨水中，待用。2、先用勺把漂浮在米水面上的一層發酵物撇乾淨，注意不要弄到米里，然後將水澄出...

1、首先準備好糯米、五花肉、綠豆和紅豆、糉葉、老抽、鹽。2、把糯米洗淨後濾水，再浸泡3小時，同時把綠豆和紅豆用開水泡一個半小時。3、把買好的五花肉洗乾淨之後切塊，再在裏面放鹽和老抽...

糉子放少量鹼水不會有害處的。放了鹼水會利於糉子的儲存，而且會提升糉子的口感和色澤。但是長期和過量在糉子中放鹼水，人吃掉之後會對肝臟功能造成影響。糉子放鹼水有害嗎糉子放少量鹼水...

1、把糯米、紅豆、芸豆洗淨，用涼水隔夜浸泡。五花肉切成拇指大小的塊，放入生抽、鹽、耗油、料酒、生薑，抓拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱隔夜冷藏醃製。2、第二天，把泡好的糯米、紅豆、芸豆混合...

1、按照一斤糯米、五克鹼的比例，將小蘇打用溫水化開，加入糯米和足量的水浸泡一晚上；2、第二天將糯米撈出來淘洗一遍，瀝乾水分之後備用；3、取兩張糉葉疊在一起，捲成圓錐形狀，裝入瀝乾水分的糯...

1、將洗乾淨的糉葉的兩端剪掉，然後拿兩片糉葉，重疊一小部分；2、把糉葉先對摺，然後將左邊往正面折過來一小部分；3、裝入準備好的糉子食材；4、把兩片糉葉重合起來，包裹上，用手捏緊；5、最後將頂部...

將糯米、紅豆、芸豆、五花肉調配好，糉葉提前清洗乾淨，晾乾，將兩片糉葉重疊，彎曲呈一個漏斗的形狀，把調好的糯米等食材裝入，將上面的糉葉向下壓住開口處，多餘的糉葉回折，利用繩索套牢糉子即可。...

糉子的做法：1、將糯米倒進冷水中充分浸泡，糉葉放進水中搓洗乾淨並瀝乾；2、將糯米撈起來瀝乾水分，選擇兩張寬大的糉葉疊在一起，雙手卷起糉葉，呈圓錐狀；3、放入三分之一糯米，再放入紅棗，最後再放...

1、三角糉：將兩張寬大的糉葉疊在一起，捲成一個圓錐狀，把泡好的糯米和其他食材放進糉葉裏；再把上面的糉葉向下折，折至完全包住糯米，最後用棉線將其捆起來即可。2、四角糉：取出兩張糉葉折成三角...

1、碗中放入豬肉，倒入食用油、生抽、蠔油、鹽，攪拌均勻，醃製20分鐘。2、將糯米浸泡12小時後，放入白砂糖，攪拌均勻。糯米必須進行浸泡，否則不可食用。3、糉葉捲成漏斗狀，填入米飯、蜜棗，捲成糉...

一般糉子不需要加鹼。糉子里加食用鹼是鹼水糉的做法，普通的糉子不用加食用鹼。鹼水糉的做法是，把食用鹼用溫水化開，和糯米一起倒入水裏浸泡一個晚上；浸泡之後撈出糯米瀝乾水分，即可用來包糉...

1、糉葉先洗乾淨，用開水浸泡一天；2、拿兩張洗乾淨的糉葉疊一起，中間向下對摺成漏斗狀；3、放入糯米和餡料，並把糯米按緊實；4、把多出一截的糉葉折回來，捏緊；5、最後用線繩將糉子捆起來就可以了...

1、首先準備好糯米、紅棗、蜜棗、糉葉等材料，糯米需要提前用水浸泡3-4個小時。2、將兩片糉葉重疊，彎曲呈一個漏斗的形狀。然後，舀一些糯米和一顆紅棗填滿，用手捏緊。接着，將上面的糉葉向下...

1、將幹竹葉放入鍋中煮一下，撈出浸泡在水中備用；2、取2-3張竹葉錯開疊在一起，把竹葉比較寬的一頭捲起來，呈漏斗狀；3、往竹葉裏倒入1/3的糯米，放入幾顆大棗、葡萄乾等，再放1/3糯米；4、將上面的...

糯米提前12個小時泡好，配料也需提前準備。再拿出一碗水來調料，並往水裏放入適量的鹽，倒入糯米中，並把準備好其他食材倒進去，倒入適量花生油用手攪拌，拿出糉子葉開始包糉子。第一步：準備糉葉1...

步驟1主料：糯米150克輔料：豆沙50克、糉葉適量、糉繩1根步驟2糯米提前泡1個小時。步驟3豆沙分成每個10克的圓球。步驟4糉葉放入鍋中煮開，泡一會，煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟5在煮好的棕...

1、將糉葉清洗乾淨後放冷水裏浸泡着，這樣可以防止糉葉變幹；2、從水中取兩張浸泡的糉葉，瀝乾水分，上下疊在一起，將兩張糉葉捲起來；3、糉葉捲成圓錐狀，放入1/3糯米，再放入紅棗、鮮肉、蛋黃或者豆...

選擇兩片長度大小適合的糉葉，光滑表面朝上，相疊，小張在上。手握糉葉約三分之二處，將糉葉交叉形成漏斗狀，末端凹起一個折角。左手扣住糉子的邊角保持外型，右手將剩餘的糉葉蓋回將糉子包覆。將...

步驟1食材準備:主料：糯米150克，輔料：豆沙50克、糉葉適量、糉繩1根。步驟2糯米提前泡1個小時。步驟3豆沙分成每個10克的圓球。步驟4糉葉放入鍋中煮開，泡一會，煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟...

步驟1食材：糯米300克、綠豆150克、幹糉葉50克、白糖5克。步驟2糯米浸泡4小時。步驟3綠豆提前浸泡6小時。步驟4盆中放入糯米、綠豆，加入白糖拌勻。步驟5幹糉葉提前浸泡一晚，中倒入適量清水...