湖藕和蓮藕的區別

湖藕與蓮藕的區別：

1、原產地不同，湖藕產自江蘇宜興，蓮藕原產於印度，很早便傳入中國。

2、形狀不同，藕節圓中帶扁又長又粗壯的是湖藕，又細又長就是蓮藕。

3、口感不同，湖藕口感綿甜軟糯，蓮藕口感微甜而脆。湖藕，又叫粉藕，顧名思義是產於湖泊之中。這種藕外表爲鏽紅色，拉出的藕絲濃密而綿長。湖藕最大的好處就是用來燉蓮藕排骨湯。咬一口粉嫩的湖藕，將藕絲拉得儘可能地長。被經常掛在嘴邊用來調侃那些不夠絕決的戀情的“藕斷絲連”一詞就是指的湖藕的這一特性。湖藕多產於南國水鄉，其中以廣西貴縣大紅藕、洪湖湖藕、浠水芝麻湖藕爲名產。