茄子放冰箱可以儲存多久

茄子是我們常常食用的青菜類之一，尤其是到夏天，是茄子大量上市的時候，喜愛吃茄子的人會選擇多買一些，夏天溫度高只能放在冰箱裏。那麼茄子放冰箱可以儲存多久呢？

1、茄子放冰箱裏的時間不能太長，大約三天左右，時間再長的話就失去了水分，而且吃起來也不再新鮮，不如現吃現買好。

2、有的人買了茄子放在冰箱保鮮，一個晚上過去之後發現茄子體積變大了三分之一，這不是因爲茄子不能放冰箱，而是因爲購買的茄子浸泡了水，放入冰箱之後，茄子內部發生膨脹，這種茄子最好不要食用了，茄子的內部已經變質。

3、茄子除了放在冰箱冷藏外，還可以放於陰涼通風處儲存，茄子的表皮覆蓋了一層蠟質，它會使茄子發出光澤，可以保護茄子，這層蠟質一旦被損傷，會使茄子受到微生物侵害而腐爛，因此儲存是不要用水沖洗，要防雨淋，防碰撞，防守熱，放於陰涼通風乾燥處儲存。

茄子不要放在冷凍櫃保藏，茄子放在冷凍櫃儲存會使茄子的營養價值大打折扣，茄子還會有一定程度的膨脹，茄子不再新鮮。