楊梅有核嗎

楊梅屬於有核水果。楊梅核中含有纖維素、鉀元素、磷元素、鈣元素、鐵元素等;另外還含有類脂，包括中性類脂、糖脂和磷脂，其中脂肪酸主要爲棕櫚酸、油酸和亞油酸。

楊梅果實除鮮食外，還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果乾、果酒等食品。此外，楊梅果實可入藥，有止渴、生津、助消化等功能。

但是楊梅不能和黃瓜、蘿蔔、大蔥和牛奶搭配吃。因爲黃瓜會破壞楊梅中的維生素C;蘿蔔和楊梅搭配會誘發甲狀腺腫;大蔥和楊梅搭配對人體有不良作用;牛奶和楊梅搭配會影響蛋白質消化吸收。