薯條怎麼做才外酥裏嫩

想要吃到新鮮美味的炸薯條，最好自己動手，不過很多人炸的薯條很軟，怎麼把薯條做得外酥裏嫩呢?

首先準備土豆2個、麪粉50克，鹽20克，食用油適量。

1、土豆去皮切條。

2、碗中加入水和鹽並攪拌至融化，將土豆條放入鹽水中浸泡，這樣土豆會更佳酥脆。

3、將經過鹽水浸泡的土豆條拿出，放入開水中用大火煮兩分鐘，煮到7、8分熟即可。

4、將土豆條瀝乾，然後放在紙巾上晾乾水份，再放入一些麪粉混合均勻。

5、鍋中倒入油，油溫升起後放入土豆條，炸至焦黃後撈出。

溫馨提示：如果想要薯條更加酥脆，一定要炸好的薯條復炸，這樣口感也會更好。