加飯酒產地

加飯酒是紹興黃酒的一種，其產地是浙江省紹興市。加飯酒是在釀酒過程中，增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。它色澤橙黃清澈，香氣芬芳濃郁，滋味鮮甜醇厚，具有越陳越香，久藏不壞的特點。加飯酒至少需要三年才能熟成，釀造出來的酒度數在18度左右，屬半乾酒類。

加飯酒營養豐富，內含21種氨基酸、多種蛋白質、糖類和維生素等。適量飲用，有興奮精神、促進食慾、生津補血、解除疲勞的功效。添入烹飪作調料，能除腥、增香、添味，使菜餚更加鮮美，並有健脾的效能。