蛋撻烤箱溫度時間多少

家裏面有烤箱的話，是非常適合做餅乾、蛋撻等甜點的，可以設定不同的時間和火候，而且烤箱有一定的控溫功能，這對於烘焙來說再好不過了，那麼蛋撻烤箱溫度時間多少？

1、一般是200度~220度，上下火模式，中層烘烤15分鐘左右至上色即可。蛋撻皮之間最好有縫隙，以利於進空氣，可以開啟風扇對流模式。一般都會有對流風扇，作用是使內腔內空氣氣流循環，使得食物加熱更加均勻。

2、如果是小烤箱的話，考慮到溫度不是很均勻，可以設定180度，上下火模式，時間在15分鐘至20分鐘，中途可以調個頭再烤上幾分鍾。

3、具體要看各自烤箱的情況，畢竟烤箱實際達到的溫度也有區別，但看到有上色基本上就差不多了。

在製作烤蛋撻時，請勿過早取出，因爲蛋撻液未完全熟，吃了會引起腹瀉，可以烘烤時間到了之後等一小會拿出。