端午節糉子有哪些口味

導語：又到一年端午節，，作爲中華民族的傳統節日，，你知道端午節的由來嗎？端午節，又稱端陽節、龍舟節、重五節、天中節等，是集祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食爲一體的民俗大節。作爲端午節的特色美食，糉子是必不可少的存在。

糉，即糉籺，俗稱糉子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。糉子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做糉，角狀，古時候在北方稱“角黍”。由於各地飲食習慣的不同，糉子形成了南北風味；從口味上分，糉子有鹹糉和甜糉兩大類。

糉子的甜鹹之爭其實由來已久，追溯歷史，尋其因由，不外乎以下幾種：

一是我們主食爲鹹、輔食爲甜的飲食習慣。南方產稻米，米飯是日常主食，米糉自然也被視作主食，因而多爲鹹口。北方以麪食爲主，稻米做成的食物通常作爲點心，自然是甜口的。

二是糉子作爲一種具有儀式感的節慶食物，需要配一些貴重難得的食材。古時北方甜味難得，因此節慶食物多爲甜口，而南方吃甜則比較日常，節慶食物多配上比糖更“奢侈”的肉。

糉子有哪些口味？

1、豆沙糉

作爲甜味糉子的代表豆沙糉子一直深受大家的喜愛，粘糯的糯米裹着香甜的豆沙，口感清甜，讓你幸福感爆棚。

2、金絲蜜棗糉

開啟一個蜜棗糉，一股蘆葦清香撲鼻而來，融入蜜棗香甜，軟糯中夾着絲絲香甜，甜而不膩，夏日的清甜在舌尖瀰漫開來。

3、紅豆糉

紅豆也叫相思豆，聽名字就是甜甜的感覺~紅豆糉雖然也是甜糉，但是完全不齁，更適合女孩子。

4、豆沙糉

作爲甜糉代表之一，與蜜棗糉一樣，都是北方人端午必吃的糉子。但是比蜜棗糉更貼心的就是沒有核啊朋友們！大口吃！完全不用擔心會不小心咬到棗核，口感綿軟，吃進去甜蜜蜜的，是孩子們的最愛。

5、鹹蛋黃肉糉

清新糉葉混合着鮮肉的香氣，再加入綿軟沙沙的鴨蛋，蛋黃和鮮肉比例均勻分佈，輕輕嘗上一口，流油的鹹蛋黃、肥肉相間的五花肉，一口下去超級充實。

6、滷肉糉子

說到鹹味糉子就不得不提滷肉糉子，被醬汁包裹着的滷肉，再加上清新糯米中和油膩，吃起來肥而不膩、滋味鮮美。

糉子的正確吃法

①糉子一定要熟透趁熱吃，吃糉子的時間最好選在兩餐之間，最多不要超過兩個。

②如果一定要在正餐吃糉子的話，最好選在午飯時吃。

③吃糉子的同時，搭配蔬菜、水果可增加纖維質的攝取，幫助腸、胃蠕動，避免因吃糉子引起的腹脹、腹瀉等症狀。

結語：以上是天氣君小編整理的“端午節糉子有哪些口味 糉子的種類”內容，希望能夠給大家帶來幫助。