大豆營養價值有哪些

大豆也就是我們平時叫的黃豆，是一種豆科草本植物，在日常生活中，大豆常用來榨油、釀造醬油、製作豆腐等豆製品，那大豆營養價值有哪些呢？網友們都知道嗎？

1、大豆富含蛋白質，大豆內的蛋白質含量比豬肉還高兩倍，所以平時可多食用大豆或豆製品來補充蛋白質，大豆、肉類、蛋類搭配一起吃營養也更均衡。

2、大豆還含有大豆脂肪，大豆的脂肪裏有很多不飽和脂肪酸，可以防止膽固醇吸收，對動脈硬化患者有好處。

3、大豆中也含有很多的膳食纖維，平時便祕、消化不良的可適當補充大豆，這樣能夠調節腸胃、防治便祕。

大豆是一種比較廉價，性價比很高的食物，日常生活中多食用對身體也很好，比如每天早上喝一杯現榨豆漿，又健康又營養。