核心功效
滋養精血、抗衰老
食物簡介
黑松露也稱塊菌、無娘果,是一種生長於地下的野生食用真菌。其外表崎嶇不平,色澤介於深棕色與黑色之間,呈小凸起狀,遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理,氣味特殊,難以形容。人類食用黑松露已有2000多年的歷史,其中以法國、意大利、西班牙最爲盛行。
功效與作用
1、食用黑松露能顯著改善老年癡呆、動脈粥樣硬化,具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用。
2、食用黑松露能滋養經血,改善成年女性常見的經血色暗、色黑、經血瘀塊及部分經量過少等現象,改善各種經前期綜合徵以及月經紊亂現象,還能使面板保持彈性和光澤。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣
不宜同食
其他菌類
原因:營養專家表示,雖然黑松露爲菌類,但是最好還是不宜和菌類一起混合食用。和其他食用菌菌種有不同的是,黑松露含有的營養元素十分的高,一般羣體能夠服用,而且少年兒童、老年人、孕婦、哺乳期間的女士或是體質虛弱的人都能夠服用,且十分安全。
食用方法:
1、黑松露意大利麪
將新鮮黑松露切成薄片,然後與黃油、意大利幹奶酪一起撒在寬麪條或意大利空心粉上,攪拌均勻後即可食用。
2、奶油松露湯
將黑松露洗淨切片,放入攪拌器裏,同時放入牛奶打成糊狀。;鍋燒熱將黃油化開,然後小火加入麪粉炒香;將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋中,充分與麪粉攪拌均勻;加入適量雞湯、鹽、雞精,小火熬半小時出鍋即可。