步驟1
食材:蟶子400克,茼蒿300克,姜1塊,輔料:鹽1茶匙,小蔥1根。
步驟2
蟶子洗淨浸泡2小時吐砂,將蟶子去殼,撕去膜。
步驟3
薑切片。
步驟4
茼蒿切段。
步驟5
鍋中加入適量水,冷水下蟶子,加入薑片,小蔥挽成結放入鍋中,蟶子7成熟時。加入茼蒿煮開。
步驟6
調入鹽煮熟即可。