牛肉酸辣裏脊的做法

步驟1

食材：牛裏脊肉150克、小米椒3個、姜2克、大蒜2瓣、澱粉1克、食用油10克、料酒1克、醋3克、生抽2克、鹽1克、胡椒粉1克。

步驟2

小米椒切小圈。

步驟3

姜切絲。

步驟4

大蒜切片。

步驟5

牛肉切絲。

步驟6

加入料酒、少許鹽、胡椒粉、澱粉，拌勻醃製10分鐘。

步驟7

炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜片、薑絲爆香，放入牛肉，滑散，炒至牛肉變色，加入小米椒、醋、生抽、少許鹽，炒勻即可。