步驟1
準備食材:海蔘150克、洋蔥100克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、生抽1茶匙。
步驟2
海蔘用清水清洗。
步驟3
洋蔥切片。
步驟4
蒜切片。
步驟5
薑切片。
步驟6
鍋中燒熱水放入海蔘焯水2分鐘撈出備用。
步驟7
起鍋倒油,油熱加入姜、蒜爆香,然後加入洋蔥、海蔘、生抽、料酒翻炒3分鐘。
步驟8
接着放入白糖、雞精翻炒2分鐘。
步驟9
最後加入鹽調味即可。