步驟1
準備食材:黃瓜1根、洋蔥1個、青蒜苗1根、香菜2顆、炸花生米10粒、乾紅辣椒3個、食用油5g、鹽1g、醋1勺、醬油1勺、糖1g。
步驟2
黃瓜洗淨,用刀拍扁,切斜刀。
步驟3
洋蔥洗淨、切絲。
步驟4
青蒜苗洗淨、切絲。
步驟5
香菜切小段。
步驟6
乾紅辣椒剪小段。
步驟7
將黃瓜、洋蔥絲、青蒜苗絲放入碗中,加入炸花生米、幹辣椒。
步驟8
起鍋熱油,油溫7成熱,淋入碗裏激出幹辣椒香味。
步驟9
再加入糖,鹽,醋,醬油,拌勻即可。