青椒雞的做法是什麼

青椒雞是一道家常菜。是以雞翅或雞腿、青椒、鹽、糖、料酒、生抽、豆瓣醬、大蒜、姜製爲原材料作而成的菜品。其做法簡單，美味可口，營養豐富。那麼青椒雞的做法是什麼呢？

1、雞肉洗乾淨後切成小塊，清洗後瀝乾。青椒切成2-3釐米的小段。

2、姜洗乾淨，蒜準備好，蔥切成段。

3、熱鍋冷油，鍋內放入適量的菜油。

4、油熱後加入雞塊，姜，蒜，花椒，乾煸。

5、乾煸到7-8分熟，放入兩手豆瓣醬，醬油少許，糖少許，雞精少許，翻炒到亮油。

6、加水沒過雞塊即可，加入蔥，適量鹽，蓋鍋，待水開後，改中小火，燜燒10分鐘。

7、加入青椒翻炒，蓋鍋大貨悶燒3-4分鐘。

8、好看又好吃的美味做好了。

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