燉排骨的做法

1.竹蓀洗淨放入溫水中，加入鹽1勺浸泡1小時。

2.泡好的竹蓀剪去根部，排骨洗淨，薑切片，大蔥切段。

3.排骨放入鍋中，加入薑片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝乾。

4.放入排骨、薑片、蔥段、清水適量煮沸，小火燉1小時，放入竹蓀、枸杞繼續燉30分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺即可。