買羊腿怎麼分清前後腿

羊前腿和後腿的肉質是有區別的，它們適合的烹飪方法也不相同，所以買羊腿的時候就要分清前腿和後腿。下面介紹分清羊前腿和羊後腿的簡單實用方法，以及羊前腿和後腿哪個更好吃。

1、要分清羊的前腿和後腿是非常簡單的，因爲羊的前腿只能向後彎曲，而後腿只能向前彎曲，只要看一下大腿和小腿的彎曲方向就一清二楚了。羊的前腿還有一個特點，就是大腿和小腿可以呈一條直線，而後腿無論怎麼弄都不可能呈直線的，除非弄斷了。掌握以上兩條特點就可以輕鬆識別羊的前後腿了，百發百中，萬無一失。

2、羊前腿好吃還是後腿好吃：羊前腿和羊後腿烹製出來的菜餚都非常鮮美，但兩者在烹飪的方法及口感上還是有區別的。

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