怎麼做紅燒肉

紅燒肉是家庭生活中不可缺少的一道美味，紅燒肉的營養價值也是非常可觀的，豬肉中含有豐富的優質蛋白質和必須的脂肪酸，那麼怎麼做紅燒肉呢？

1、原料圖如圖所示。

2、五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一小時。撈出來瀝乾。

3、鍋裏放油煸炒肉塊到微黃。

4、放入幹辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

5、放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。

6、放入開水，淹沒肉，轉入砂鍋煨兩個小時調入鹽。

7、煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動鍋，不要翻動。

8、到湯汁均勻的裹在肉上就好了！放點味精提味。

以上就是給各位帶來的關於怎麼做紅燒肉的全部內容了。