裏脊肉洗淨切絲,放碗中,加料酒、生抽和澱粉拌勻,嫩南瓜洗淨切絲,青椒切絲,姜切絲,蒜切蒜末,鍋內倒適量油,油溫燒至7成熱,放薑絲和蒜末炒香,再放入裏脊肉炒至變色,加入南瓜絲翻炒2分鐘。放入青椒絲繼續翻炒2分鐘,調入鹽1勺即可。
南瓜絲炒裏脊怎麼做
食材:
嫩南瓜200克,豬裏脊200克,青椒切絲,姜1塊,蒜1瓣
南瓜絲炒裏脊的做法:
1.裏脊肉200克,洗淨切絲,放入碗中,加料酒1勺、生抽1勺和澱粉適量,攪拌均勻。
2.嫩南瓜洗乾淨,切絲。
3.青椒切絲,姜切絲,蒜切蒜末。
4.鍋內倒入適量油,油溫燒至7成熱,放入薑絲和蒜末炒香。
5.再放入裏脊肉炒至變色,加入南瓜絲翻炒2分鐘。
6.放入青椒絲繼續翻炒2分鐘,調入鹽1勺即可。
小貼士:
南瓜已經要選擇適合清炒的嫩南瓜,不要用老南瓜。
這道菜口感清淡,如果喜歡吃辣的小夥伴,可以加幾個幹辣椒。