步驟1
準備食材:筍乾200克、小蔥20克、鹽2克、生抽少許、食用油適量。
步驟2
筍乾提前泡發,然後撈出切成小段。
步驟3
將小蔥的蔥白部分切成小段。
步驟4
熱鍋中倒入適量食用油,升溫後,放入蔥白,煸出蔥油香氣。
步驟5
把筍乾倒入鍋中,翻炒幾下,再放入鹽和生抽繼續翻炒。
步驟6
倒入一點清水加蓋煮沸,裝盤食用即可。