步驟1
食材:香菇100克,青椒20克,基圍蝦220克。調料:鹽2茶匙,白胡椒粉2茶匙,糖1茶匙,澱粉2湯匙。
步驟2
香菇去蒂。
步驟3
青椒切粒。
步驟4
蝦仁開背,放入碗中,加胡椒粉、鹽、食用油拌勻。
步驟5
香菇入沸水,焯水2分鐘,撈出待用。
步驟6
將醃好的蝦放入香菇中,放入蒸鍋,蒸6分鐘。
步驟7
熱鍋注水燒開,放入糖、鹽、青椒,煮熟。
步驟8
倒入水澱粉勾芡,加入食用油拌勻。
步驟9
香菇澆上調好的汁即可。