-
发表于:2024-01-03
水面筋是一种很好吃的东西,很多朋友都会自己在家做,方法是很简单的,而且水面筋是一种男女老少皆宜的食品,营养价值很高。那么水面筋怎么保存呢?1、冷藏保存:水面筋放到冰箱中保存,可以保证其...
-
发表于:2021-10-04
把面引子放在干净且干燥的盘子里,盖上一张油纸,放到温暖的阳光下晾晒一天。之后把面引子拿出来,用到分成几个小面快,摆放在盘子里,盖上油纸,中途记得把面引子翻晒几次,最后面引子完全晒干,用保...
-
发表于:2021-02-06
面粉的种类很多,不同的面粉可以做不同的食物,市场上一般常见的面粉分为高筋、中筋以及低筋,那么这个高中低有什么区别呢?面粉的蛋白质含量,决定了面粉的筋性,所以可以分出高筋、中筋、低筋...
-
发表于:2021-06-15
面筋热量:每100克油面筋热量490千卡,每100克水面筋热量141千卡。面筋是市面上很常见的一种小吃,做法是将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其...
-
发表于:2021-09-17
牛筋面要泡得筋道就不能泡得太久,更不能用温度很高的热水浸泡。将买来的牛筋面放在凉水中浸泡15分钟左右即可。经过这样处理的牛筋面可以拥有比较筋道的口感。想吃到比较筋道的牛筋面,可...
-
发表于:2021-05-01
把普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例调和即可,或者是按1:1的高筋面粉和玉米淀粉调配后,放置微波炉加热3分钟,再与淀粉调配成低筋面粉。高筋面粉,指的是蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉。一...
-
发表于:2019-01-04
步骤1食材:面筋5串调味料:生抽3克、蚝油1克、辣椒粉1克、孜然粉2克、五香粉1克、花椒粉1克步骤2小碗中放入生抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉、五香粉、花椒粉拌匀成酱汁步骤3面筋均匀刷上酱汁...
-
发表于:2024-01-04
凉皮是是汉族传统美食,是很受欢迎的一道小吃,那么洗面筋的水怎样做凉皮呢?下面一起来看看。1、把适量高筋面粉倒入盆中。加入清水搅拌,把面粉揉成面团,然后静放二十分钟左右,之后洗。2、洗面...
-
发表于:2021-06-28
很多人都喜欢和朋友一起,去到大街小巷的各个角落,寻找我国的美味小吃。其中,烤面筋就是一种备受欢迎的小吃。但是吃了这么多年的烤面筋,难免发出“面筋是什么做的”这个问题。路边商贩们做...
-
发表于:2024-01-03
很多人呆在家里的时候都喜欢自己在家做一些小点心,例如面包、蛋糕、饼干之类的,而面粉是必须要用的一种原材料,在市场上自己购买的时候,会发现有高筋面粉和低筋面粉,那么做面包用高筋面粉还...
-
发表于:2021-12-04
制作面包需要用高筋面粉。因为高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%,蛋白质含量比较高,麸质也较多,因此筋性也强。它的颜色相对较深,呈现淡黄色,这种面粉更加顺滑,用手抓起来不容易结成团状,最适...
-
发表于:2024-02-23
说到面筋很多人都是吃过的,面筋的营养价值会比较高,而且在平时的时候比较受年轻人的欢迎,不过煮面筋是有技巧的,那么面筋凉水蒸还是开水蒸呢?1、在蒸面筋的时候可以选择让它开水下锅蒸,因为...
-
发表于:2024-01-11
高筋面粉,低筋面粉,中筋面粉在生活中有各自的用途,那么高筋面粉怎么变成低筋面粉呢?下面一起来学习。1、低筋面粉是在制作蛋糕、曲奇等甜点的时候经常会用到的东西,但是偶尔我们家中会出现...
-
发表于:2019-05-24
步骤1食材:面筋150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根。调味料:食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克。步骤2面筋切成小块。步骤3韭菜切段、姜切丝、小葱切段。步骤4热锅倒油、...
-
发表于:2024-01-01
面粉是在日常生活当中用的比较多的一种食材,面粉主要是用于制作各种的面食,比如我们喜欢吃的包子,饺子,馒头,还有各种面包、蛋糕都是需要面粉的。那么低筋面粉怎么变成高筋面粉呢?1、在面粉...
-
发表于:2022-08-05
1、颜色区别:中筋面粉颜色为乳白色;高筋面粉颜色为纯白。2、材料不同:中筋面粉介于高、低粉之间,体质半松散;高筋粉本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。3、用途不一样。中筋面粉一般用于制...
-
发表于:2021-09-21
在塑料袋中放入少许白菜、生菜一类绿色蔬菜,然后将面包装入食品袋中封住,放在室温下保存;或者将面包切片装进真空包装袋里,再直接放入冷冻室里冷冻。面包保存方法一:室温保存法我们家里应...
-
发表于:2022-01-12
面包烤好后,如果在短期内能吃完,可以在面包出炉后冷却到和手心温度差不多时,放进大号保鲜袋,将保鲜袋的口扎起来,放在室温下密封保存即可。下次吃之前,可以在表面喷一层水雾,放到150℃的烤箱...
-
发表于:2022-02-09
1、吃不完的面包放进保鲜袋里储存,放在自然环境下可以储存1到2天左右。2、将面包放在塑料袋,放入冰箱冷藏保存,要吃的时候,在烤箱里复烤2分钟左右,面包的表皮会变得松软。3、将面包放在塑料...
-
发表于:2022-12-30
制作面包一般使用的是高筋面粉,做蛋糕使用的是低筋面粉,两者是不可以乱用的,不然制作出来的成品会存在差异。做面包最好是选择专用的面包粉,如果没有,可以用高筋粉代替。低筋面粉一般...
-
发表于:2021-10-16
面包虫的保存方法:找一个直径大约10公分的圆塑料桶,将新买来的面包虫放进去,不用放任何吃的在里面,留一个小口以防虫子憋死,然后放入冰箱。这样可以保存大概两个星期。面包虫就是黄粉虫,黄粉...
-
发表于:2021-01-16
人们容易将高筋面粉和低筋面粉混淆,那么高筋面粉和低筋面粉有哪些区别呢?高筋面粉指蛋白质含量蛋白质含量为12%到15%的面粉,适合用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条、饺子等。低筋面粉简...
-
发表于:2021-04-07
1、使用冷冻法来保存新鲜面条。把新鲜面条放入密封的食品级塑料袋中,每一袋装一次食用的量。这里要注意,用冷冻法来保存面条一定要做好密封工作,不然冷冻时间久了容易断掉。2、使用晒干法...
-
发表于:2024-01-07
水面筋是一种很好吃的东西,很多朋友都会自己在家做,方法是很简单的,而且水面筋是一种男女老少皆宜的食品,那么水面筋一般要煮多久呢?1、20分钟左右。煮水面筋时要注意先把水面浸放到水中稍...
-
发表于:2021-07-02
卤水烧开用纱布滤去杂质,冷却后,用保鲜膜封口后,放入冰箱冷藏或者冷冻保存。还有将卤水放置在通风透气的地方,每天都烧开一次也可以保存。方法一:冰箱冷藏法把卤水烧开,用纱布滤去杂质,然后再...