关于鱼香茄子油炸的知识

鱼香茄子的茄子要油炸吗

发表于：2024-01-07

茄子相信很多人都不会陌生，特别是现在炎热的夏季，就是茄子最好吃的时候，营养价值极高，含有丰富蛋白质和维生素，那么鱼香茄子的茄子要油炸吗？1、可以油炸，也可以不油炸，主要看个人的口味和做法...
鱼香茄子的做法

发表于：2020-03-20

材料：茄子500克、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根步骤：1.茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟，姜1块切末，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；2.调酱汁：盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋1...
红烧茄子和鱼香茄子的区别是什么

发表于：2023-12-29

红烧茄子和鱼香茄子是两种菜品，但是都是采用茄子制作而成的，然而部分朋友就想知道，究竟红烧茄子和鱼香茄子的区别是什么呢？1、味道：红烧茄子是一种以红烧的方式烹饪的茄子，制作出来的茄子其...
酱香茄子的做法

发表于：2020-06-09

步骤1食材：茄子500克、大蒜4瓣、姜2克、香菜1根、大葱10克、食用油10克、东北大酱5克、生抽2克、盐1克、鸡精2克。步骤2茄子切长条。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5香菜切段。步骤6...
红烧蒜香茄子

发表于：2019-06-14

步骤1食材：茄子500克，蒜6瓣，姜1克，大葱20克，香菜1根。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，盐1克，鸡精2克，十三香粉1克，生抽2克，白糖1克。步骤2茄子切条。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5大葱切末。步骤6...
鱼香茄饼的做法

发表于：2018-05-07

步骤1准备食材：茄子2个、猪肉200克、泡椒5克、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、淀粉5克、玉米面粉30克、鸡蛋1个、花椒5克、豆瓣酱1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉2汤匙、油适量。...
油炸蒜茄子正宗做法

发表于：2020-04-16

步骤1食材：茄子一根，蒜10瓣，姜2克，小葱2根。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，鸡精2克。步骤2茄子去蒂，放入蒸锅，蒸5分钟，取出，将茄子中间撕开一道口。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花...
油炸香辣蚕豆怎么做

发表于：2020-04-21

步骤1食材：蚕豆300克、干辣椒段3克、花椒2克。调料：盐2克。步骤2干辣椒切成段。步骤3锅中放入适量油，油温烧制6成热，放入蚕豆炸至表面金黄，捞出备用。步骤4锅中留底油，放入花椒、干辣椒和炸...
鱼香番茄过江的做法

发表于：2018-10-04

步骤1食材：番茄500克，油菜100克，姜2克，蒜3瓣，小葱2根，鸡蛋2个，红泡椒10克调味料：食用油20克，淀粉5克，盐1克，酱油3克，醋2克，糖3克，水淀粉6克步骤2番茄去皮，对半切开，去籽浆。步骤3油菜对半切开。步骤4姜...
鱼香茄盒的做法

发表于：2018-07-08

步骤1食材：茄子1根，泡椒5克，鸡蛋1个，大葱10克，蒜2瓣，姜1克调味料：食用油20克，豆瓣酱2克，白糖3克，醋5克，生抽2克，鸡精2克，红薯淀粉20克，盐2克、水淀粉4克步骤2茄子切厚圈。步骤3泡椒切碎。步骤4大葱切...
炸香辣鱼块做法

发表于：2018-11-30

步骤1食材：草鱼肉500克、姜5克、蒜3瓣、干辣椒6个、花椒20粒、小葱3根、面粉50克。调味料：食用油20克、香辣酱2克、胡椒粉2克、盐1克、鸡精1克、生抽2克。步骤2草鱼肉放入碗中、加盐、鸡...
香酥茄子的做法

发表于：2020-04-19

步骤1食材：茄子500克、大蒜2瓣、小葱2根。调味料：食用油20克、番茄酱5克、醋4克、生抽2克、白糖6克、盐1克、水淀粉3克。步骤2茄子去皮，切长条。步骤3大蒜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5小...
油炸带鱼的做法

发表于：2018-10-01

步骤1准备食材：带鱼200克、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、小葱1根、蛋黄1个、面包糠30克。步骤2带鱼洗净切段。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5碗中放入带鱼、料...
蒜香茄子

发表于：2020-04-17

步骤1准备食材：茄子200克、蒜10克、五花肉50克、八角5克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、甜面酱1茶匙、油适量、盐1茶匙、小米椒5克。步骤2五花肉洗净切片。步骤3茄子洗净去皮切条。步骤4蒜切...
鱼香茄子菜品历史有哪些

发表于：2024-01-05

鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。那么网友们知道鱼香茄子菜品历史有哪些吗？下面一起来了解一下吧。1、相传很久以前在四...
鱼香茄子怎么做

发表于：2019-02-26

茄子洗净去蒂，切条，茄子里放盐、白醋、淀粉腌制5分钟，姜切末，大蒜切末，小葱切葱花，碗中加入盐、淀粉、生抽、醋、白糖、清水拌匀，在锅内倒食用油，油温烧至7成热，放茄子条炒软，盛出，锅里再加油，油温...
油炸小鱼的做法

发表于：2020-04-23

步骤1所需食材：小葱1根，生姜1块，鸡蛋1个，小黄鱼200克。所需调料：盐5克，油50克，五香粉1茶匙，花椒5克，料酒2汤匙，面粉1汤匙。步骤2小鱼去腮。步骤3小葱切段。步骤4姜切片。步骤5小鱼加葱段、姜片、...
鱼香茄子怎么做好吃又简单

发表于：2024-01-04

鱼香茄子口感软嫩，汤汁酸甜很下饭，而且自己做，无需油炸，掌握一些小技巧，茄子不吸油还入味，做法其实特别简单，一起来学习一下吧！1、先把茄子洗净，切成段后改刀切条。2、放到一个大盆里，撒一勺盐，抓...
为什么风味茄子炸出来酥一炒就软了

发表于：2021-05-07

风味茄子炸出来比较酥，但是一炒就变软是因为干淀粉裹得不够或者油炸的时间不够，这样就会导致茄子刚炸出来的时候比较酥，但是凉了之后重新加热就会变软。为什么风味茄子炸出来酥一炒就软了...
炸香辣鱼块做法

发表于：2018-11-29

步骤1食材：草鱼肉500克、姜5克、蒜3瓣、干辣椒6个、花椒20粒、小葱3根、面粉50克。调味料：食用油20克、香辣酱2克、胡椒粉2克、盐1克、鸡精1克、生抽2克。步骤2草鱼肉放入碗中、加盐、鸡...
香炸带鱼的做法

发表于：2020-03-28

食材：带鱼500克、鸡蛋1个、面粉3克、淀粉3克、姜1块、小葱2根、花椒3克步骤：1、姜1块切片，带鱼中放入姜片、花椒、盐1勺、料酒1勺、十三香2克腌制半小时。2、将鸡蛋打入碗中，放入1勺淀粉、...
怎样油炸鱼块

发表于：2024-02-24

过年不仅要炸小酥肉，还要炸鱼块，其实，这两个做法，有许多相识之处，下面一起来看看怎样油炸鱼块？1、首先，把鱼洗干净，最好温水两遍。2、拿出其中一条，放在案板上，拿出刀，做好预备工作。3、先从鱼的...
鱼香茄子的制作技巧有哪些

发表于：2024-01-07

茄子是餐桌上经常见到的蔬菜，也被人们称作是“蔬菜之王”，特别是天气热，很多人容易长痱子，多吃茄子能清热解毒。那么鱼香茄子的制作技巧有哪些呢？1、腌制茄子时放的盐，不能大手笔呢，一般4克的...
香煎茄子圈怎么做

发表于：2019-03-05

步骤1食材：茄子1根、火腿肠1根、鸡蛋2个、小葱1根。辅料：番茄酱1汤匙、面粉50克、油适量。步骤2茄子洗净，切成5厘米厚的片。步骤3用勺子挖去肉，把肉切成丁，放入碗中。步骤4茄子丁加入鸡蛋液...
鱼香茄子怎么做

发表于：2019-04-07

鱼香系列的川菜，最主要的辅料是郫县豆瓣。用郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。1、准备好茄子500克，姜1块，大蒜2瓣，小葱2根。2、先把茄子洗净去蒂切...