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泡打粉是什么
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泡打粉是一种发酵剂。泡打粉主要是以
玉米
粉为原料,添加苏打粉作为酸性材料而制成的白色粉末,也被叫作发泡粉或者发酵粉。本质上其实是一种复合膨松剂,主要用于面点类食品的快速发酵,制作
蛋糕
,
面包
和馒头等食物。
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泡打粉
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