关于清蒸的知识

清蒸螃蟹的做法步骤：1、准备螃蟹1千克、生姜适量、料酒1勺；2、螃蟹用刷子洗刷干净，然后用棉线将脚绑住；3、锅里加入适量清水，加料酒适量，螃蟹放到蒸屉上，撒上姜丝；4、螃蟹隔水蒸，大火5分钟，小火1...

需要的材料有多宝鱼1条、蒸鱼豉油、生姜、葱、料酒、盐，胡椒粉、白糖。具体步骤：多宝鱼去掉内脏，洗净。加料酒、盐和胡椒粉抹匀。蒸锅里烧开水，盘底垫上生姜，将多宝鱼放在蒸架上大火蒸5分钟...

龙虾，相信很多人都非常熟悉了，而要做出好吃的清蒸大龙虾，首先必须掌握大龙虾的正确处理方法。下面一起来看看清蒸龙虾怎么做。1、龙虾冲洗一下。2、把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的...

蒸螃蟹是用冷水蒸，冷水煮开后有蒸汽，利用蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，关键是冷水蒸出来的螃蟹蟹腿不易脱落，味道也更鲜美。热水蒸螃蟹只是比较节省时间。蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅随着生...

梭子蟹是常见海鲜，虽然它的价格比较贵，但是因为梭子蟹的口感好，所以受到了众多美食爱好者额宠爱。梭子蟹的吃法众多，其中最简单的吃法莫过于清蒸梭子蟹。那么，梭子蟹清蒸要不要去壳呢？1、梭...

把大闸蟹放入清水静置，使其将体内垃圾吐尽，用刷子沾水轻刷蟹的正反两面。烧一锅水，待水沸腾后放入姜片、紫苏，这样可以驱寒。架上蒸笼，将纱布铺平，放入大闸蟹，大火蒸至12-15分钟即可。大闸蟹...

食材：多宝鱼500克姜1块小葱3根小米椒2个步骤：1.多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段2.放入...

速冻梭子蟹可以清蒸，但是不建议清蒸。梭子蟹冷冻后，其肉纤维会被破坏，导致肉变软，味道变差，鲜味也会下降。然而，蒸煮法更注重原料的原始风味。因此，用于蒸制的冷冻梭子蟹的食用价值远低于其他...

步骤1准备食材：黄鳝200克、豆腐2块、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙。步骤2鳝鱼洗净备用。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5豆腐切丁。步骤6小葱切葱花。步骤7...

清蒸海蟹水开后需要蒸12-15分钟。可以先用大火将水烧开，调至中火将海螃蟹蒸10-15分钟即可，这样做可以杀死海蟹里面所有的寄生虫。注意蒸煮的时间不宜过久，因为蒸时间过长会跑黄，海蟹跑黄会...

鲈鱼的食用价值很高，鲈鱼富含蛋白质、维生素B2、碳水化合物等营养成分，鲈鱼爱淡水鱼中是含DHA最多的鱼。而鲈鱼最好的吃法就是清蒸了，这样既能保住鲈鱼的鲜味也能使其营养物质不易流失。...

首先，准备一个大盆，将螃蟹和45度的温水倒入盆中，水的高度以没过螃蟹为宜。然后，拿出事先准备好的牙刷，用手抓住大闸蟹的两边，再用牙刷用力地清洗螃蟹的背、腹和嘴部。之后，再用刷子清洗大闸蟹...

鲈鱼洗净，两面打花刀。鲈鱼表面抹盐，腌制20分钟。用盐抹鱼身，将葱姜丝码在鲈鱼上，淋入1勺料酒。锅中水烧开，将鱼盘放入蒸锅内，加一勺猪油在鱼身上，大火蒸6分钟，关火，焖5分钟。去葱姜丝，淋入蒸鱼...

螃蟹是比较常见的，美味的海鲜，而且螃蟹的种类也有很多，珍宝蟹就是一个品种，其特点是蟹大而多肉，肉质鲜美略甜。那么珍宝蟹直接清蒸可以吗？1、珍宝蟹是可以用来清蒸的，而且味道很不错。2、珍宝...

螃蟹是非常常见的一种海鲜类的食物，很多人都非常喜欢吃螃蟹，因为螃蟹的口感是非常鲜美的，但是大部分人对于螃蟹的烹饪方法却不是特别的了解，尤其是不知道螃蟹蒸多久才能熟。那么清蒸螃蟹要...

清蒸鱼是很多人都非常喜欢的一种鱼的做法，鱼清蒸可以保留鱼的鲜美味道，鱼肉会特别嫩特别好吃，但什么鱼适合清蒸呢？1、黄花鱼：黄花鱼又名黄鱼。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故...

步骤1准备食材：白萝卜300克、小葱1根、芹菜适量，泡椒1个、油适量、淀粉1勺、酱油半勺、蚝油1勺。步骤2白萝卜去皮，洗净，切成圆薄片。步骤3将切好的白萝卜装入盘中备用。步骤4芹菜切末。步...

蒸青蟹提前用筷子插进青蟹嘴里穿透，青蟹直至断气后用刷子清洗干净。将生姜大葱切片，在锅中加水400ml左右，放少许料酒、葱、姜片，将水烧开，然后锅里放一个蒸架，青蟹背面朝下摆在蒸架上，在青蟹...

黄花鱼是生活中常见的一种鱼类，肉质鲜嫩，营养价值高，可以清蒸着吃，下面一起来看看清蒸黄花鱼需要多长时间。1、清蒸黄花鱼要蒸8-10分钟。2、特殊做法除外，腌制好的黄花鱼清蒸用冷水蒸，如果要...

步骤1食材：香芋200克、猪肉末100克、香菇3朵、小葱2根、大蒜2瓣。调味料：食用油3克、盐1克、蚝油1克、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、淀粉30克、料酒2克。步骤2香芋切小丁。猪肉末加料...

在生活中，想必许多人都喜欢吃生蚝，如何做健康又好吃的清蒸生蚝是许多人苦恼的问题，那么，下面就来分享一下清蒸生蚝的做法。1、把生蚝的外表用刷子清洗干净。2、把生蚝的壳打开，留下其中一半...

步骤1准备食材：海鲈鱼1条、红椒1个、葱1段、姜10克、蒜3瓣、盐1茶匙、蒸鱼豉油2茶匙、油适量。步骤2蒜切片。步骤3葱切丝。步骤4红椒切丝。步骤5处理好的鱼，清洗干净后去皮装盘，放入姜、...

现在已经是吃螃蟹的时间了，人们也是非常喜欢吃螃蟹的，螃蟹一般是用来蒸，可是不少人在蒸着吃的时候，会发现螃蟹没有那么好吃，和在外面吃有很大的差别，蒸螃蟹的时间也是有要求的，那么清蒸蟹子需...

波士顿龙虾通常生活在海洋里面，重量在海洋甲壳类当中是最重的。波士顿龙虾里面含有很多的营养价值和许多的微量元素，对于身体是非常好的。那么清蒸波士顿龙虾的流程怎么样呢？1、准备新鲜...

生蚝是一种味道鲜美的食材，而清蒸最能体现生蚝的鲜美，所以很多人喜欢吃清蒸的生蚝，那么生蚝清蒸多长时间熟？清蒸生蚝有寄生虫吗？1、生蚝清蒸多长时间熟。去壳生蚝肉蒸3分钟。去壳的生蚝肉体...